Maïspap met kaaskorst in een koekenpan

Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Maak van maïsgriesmeel een heerlijk bijgerecht, boordevol rijke, romige smaak dankzij melk, boter en cheddar kaas. Snelkokend maïsgriesmeel wordt in een ovenvaste pan op het fornuis gekookt in een mengsel van melk en water. Voeg na het koken boter en geraspte kaas toe en roer tot de kaas gesmolten is. Bestrooi alles royaal met kaas en gratineer in de oven tot het zachte, romige griesmeel een heerlijke kaaskorst heeft. Serveer met groenten, vlees of vis.

Wij bevelen aan

Recept:

Doe in een middelgrote ovenbestendige koekenpan 2 kopjes melk en 2 kopjes water en breng aan de kook. Roer er 1 kopje snelkokend maïsmeel, 1 theelepel grof zout en een paar snufjes zwarte peper door. Kook op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot de maïs gaar is, 7 tot 10 minuten. Haal van het vuur; roer er 1 eetlepel boter en 3/4 kopje geraspte cheddar door tot de boter gesmolten is. Bestrooi met nog eens 3/4 kopje kaas; gril tot de kaas begint te glinsteren, 2 tot 3 minuten.