Maïsgrits met spek en bonen
Stemmen: 4
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 540, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 21 G., koolhydraten 86 G., vezel 10 G., cholesterol 13 mg, natrium 580 mg, suiker - G.
Calorieën 540, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 21 G., koolhydraten 86 G., vezel 10 G., cholesterol 13 mg, natrium 580 mg, suiker - G.
Een stevig en heerlijk gerecht met een zuidelijke smaak, rijk aan vezels en eiwitten. Maïsgriesmeel wordt gestoofd in melk en geserveerd met apart gestoofde groenten. Combineer knapperig spek met kruiden, boerenkool, tomaten uit blik in eigen sap en bonen uit blik. Alle smaken vloeien harmonieus samen en vullen het gerecht met warme aroma's en een troostende smaak. Perfect voor een lichte avondmaaltijd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kopjes snelkokende maïsgries
- 3 plakjes spek, fijngehakt
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 2 groene paprika's, in stukjes gesneden
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 1 blik (800 g) tomatenblokjes zonder zout
- 1 blik (425 g) bonen in blik (het vocht niet afgieten)
- 1,5 kopjes magere melk
- Zout en gemalen zwarte peper
- 1 zak van 450 g diepvries gehakte boerenkool, ontdooid en uitgeknepen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: witte bonen, maïsgries, tomaten, zoete paprika, gemalen cayennepeper, boerenkool, spek
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een grote pan op middelhoog vuur en bak de bacon tot hij bijna knapperig is, ongeveer 8 minuten. Voeg de plantaardige olie toe en zet het vuur hoger (middelhoog). Voeg de paprika, ui, boerenkool, cayennepeper en 1/2 theelepel zout toe en bak, al roerend, tot de groenten iets zachter zijn, ongeveer 8 minuten. Voeg de tomaten en bonen (met het vocht) toe en laat het geheel 15 minuten sudderen. Breng op smaak met zout.
- Meng ondertussen in een aparte pan de melk, 2 3/4 kopjes water en een snufje zout en breng aan de kook. Voeg de maïsmeel toe en kook al roerend tot het mengsel is ingedikt, ongeveer 5 minuten. Serveer de maïspap met de gestoomde groenten erbovenop.
Categorieën:
recept / Gezonde voeding / Vezelrijke gerechten / Glutenvrije gerechten / Laag vetgehalte / Laag cholesterolgehalte / Gezonde avondmaaltijden / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Diner / Hoofdgerechten / Granen, peulvruchten / Koolgerechten / Boerenkool / Food Network - recepten / Amerikaanse keuken
Soortgelijke recepten
