Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Scandinavische melkpap is meer dan zomaar pap. Geserveerd met diverse toppings van verse bessen, fruit, noten en kruiden, fleurt het je op met zijn charmante, levendige uitstraling en geeft het je energie tot aan de lunch. Kook gerstpap in melk en garneer met verse frambozen, appelreepjes, pistachenoten, chiazaad en gemalen kaneel. De romige consistentie combineert perfect met de sappige, knapperige toppings. Het is heerlijk én gezond.

Ingrediënten:

Gerstpap

• 2,5 kopjes volle melk
• 1 kopje gerstvlokken
• 2 eetlepels bruine suiker
• 1 eetlepel (15 g) boter

Toppings

• 2 kopjes frambozen
• 1 eetlepel bruine suiker
• Een halve Granny Smith-appel, in dunne plakjes gesneden.
• 2 eetlepels geroosterde pistachenoten, fijngehakt
• 4 theelepels chiazaad, opgelost in 1 eetlepel water
• 1/4 kopje volle melk
• Gemalen kaneel

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

melk, gerstvlokken, bruine suiker, boter, framboos, appels, pistachenoten, chiazaad, kaneel

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Gerstpap: Doe de melk en de gerstvlokken in een middelgrote steelpan en breng aan de kook op middelhoog vuur. Zet het vuur lager, dek af en laat sudderen tot bijna alle melk is opgenomen en de gerstvlokken zacht en romig zijn geworden, ongeveer 15 minuten. Roer de suiker, de boter en 1/2 theelepel zout erdoor.
Stap 2
• Toppings: Prak ondertussen in een kleine kom de frambozen en suiker lichtjes fijn met een vork.
  
  Verdeel de pap over 4 kommen. Leg een kwart van elk van de volgende ingrediënten in nette cirkels bovenop de pap: geprakte frambozen, appelschijfjes, pistachenoten en chiazaadjes. Besprenkel met 1 eetlepel melk en bestrooi met kaneel.

Stemmen: 6