Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1

Hoewel açaibessen pas relatief recent aan populariteit winnen, worden ze in Brazilië al vaak in smoothies gebruikt. Açaibessen zijn paarse bessen, de vrucht van een palmboom die oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika komt. Ze zijn rijk aan antioxidanten (anthocyanen) en omega-3-vetzuren. Dit recept gebruikt ongezoete bevroren puree met een aangename smaak, versterkt door olijfolie. Voeg traditionele toppings toe voor een vezelrijk ontbijt.

Ingrediënten:

• 2 pakjes (110 g elk) ongezoete bevroren açai-bessenpuree
• 1 middelgrote banaan
• 1/2 kopje bosbessen
• 1 eetlepel honing
• 3 eetlepels granola
• 2 eetlepels granaatappelpitten
• 1 eetlepel ongezoete kokosvlokken

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

bananen, bosbes, Honing, droog ontbijt, granaatappel, kokosvlokken

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Plet de bevroren açai-bessen lichtjes door met de gesloten zakjes op het aanrecht te tikken of een hamer te gebruiken. Mix de bessen in een blender met een halve banaan, 60 ml bosbessen en honing tot een dikke smoothie. Stop de blender af en toe om het mengsel te roeren en te prakken. Doe de smoothie in een diepe kom.
Stap 2
• Snijd de resterende halve banaan in plakjes. Schik de banaan, de resterende 1/4 kop bosbessen, granola, granaatappelpitjes en kokosvlokken in nette rijen of hoopjes over de smoothie.

Stemmen: 1