Bananensorbet met açai-bessenpuree
Stemmen: 1
Tijd: 8 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 120, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 3.5 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 17 G., vezel 3 G., cholesterol 0 mg, natrium 10 mg, suiker 9 G.
Calorieën 120, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 3.5 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 17 G., vezel 3 G., cholesterol 0 mg, natrium 10 mg, suiker 9 G.
Açaibessen zijn de vrucht van een palmboom die oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika komt en een belangrijke voedselbron vormt voor inheemse volkeren. Ze zijn rijk aan vitaminen, antioxidanten en essentiële vetzuren. Açaibessenpuree combineert perfect met bananen in een verfrissende, heerlijke sorbet die weinig calorieën, koolhydraten en vet bevat. Omdat bananen van nature erg zoet zijn, hoef je geen geraffineerde suiker toe te voegen aan dit dessert. Een lepeltje ahornsiroop geeft al voldoende smaak. Deze sorbet hoeft niet in een ijsmachine of vriezer te worden bevroren, omdat hij wordt gemaakt van bevroren fruit.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 rijpe middelgrote bananen, geschild
- 2 pakjes bevroren suikervrije açai-puree (100 g per stuk)
- 1 eetlepel ongeraffineerde kokosolie
- 1 eetlepel ahornsiroop
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bananen, açai bessen, kokosolie, ahornsiroop
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd elke banaan in 6 stukken en vries ze in tot ze stevig zijn, bij voorkeur een nacht.
- Haal de açai-puree niet uit de zak, maar plet hem in kleinere stukjes. Pureer de bevroren stukjes in een keukenmachine tot een gladde massa. Voeg de bevroren bananenstukjes, kokosolie en ahornsiroop toe en begin met mixen (de keukenmachine kan in het begin wat schudden). Terwijl de bananen met de açai worden gemengd, wordt het mengsel eerst kruimelig, dan plakkerig en uiteindelijk glad en licht sneeuwachtig, zoals sorbet. Stop de keukenmachine regelmatig om de zijkanten van de kom schoon te schrapen en eventuele klontjes te verwijderen. Serveer de sorbet direct, of doe hem in een bakje en vries hem in tot je hem wilt serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
