Frambozensorbet

Stemmen: 2

Tijd: 24 uur en 40 minuten
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 4-6

Deze sorbet zit boordevol smaak en aroma van rijpe zomerframbozen. Hij is gemaakt met gepureerde frambozen, gemengd met suiker en glucosestroop, en een scheutje limoensap voor een gebalanceerde en verfrissende smaak. Vries de sorbet in een ijsmachine in en geniet er direct van als je de voorkeur geeft aan een zachte sorbet. Of laat hem verder invriezen in de vriezer voor een stevigere variant. Een heerlijk verfrissend zomerdessert gemaakt met natuurlijke ingrediënten!

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2 eetlepels suiker
2 eetlepels water
8 kopjes frambozen, ontdaan van de kroontjes en in stukjes gesneden
1/4 kopje vers geperst limoensap
0,5 kopje lichte maissiroop

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: suiker, framboos, limoensap, siroop

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de suiker en 2 kopjes water in een middelgrote steelpan en breng aan de kook op middelhoog vuur. Verlaag het vuur en laat sudderen zonder te roeren tot de suiker is opgelost, ongeveer 3 minuten. Zet opzij en laat volledig afkoelen.
Doe de frambozen en het limoensap in een keukenmachine en pureer. Druk de frambozenpuree door een zeef om de pitjes te verwijderen. Zodra de suikersiroop volledig is afgekoeld, meng je deze met de frambozenpuree. Voeg de glucosestroop toe en meng goed.

Giet het mengsel in een ijsmachine en vries het in volgens de instructies van de fabrikant. De sorbet zal zacht zijn in de ijsmachine, maar zal hard worden zodra hij bevroren is.

Categorieën:

recept / Voedselverwerker / Nagerechten / Fruitdesserts / IJs, sorbets / Paula Deen

Soortgelijke recepten