Citroen-yoghurtsorbet
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Sorbet op basis van yoghurt heeft een gladde textuur zoals echt ijs, maar is veel gezonder, met minder vet en calorieën. Een beetje citroensap en geraspte citroenschil zorgen voor een aangename citrussmaak zonder de zuurheid, perfect aangevuld door het warme, zoete aroma van natuurlijke vanille. Alle ingrediënten worden gemengd met suikersiroop en bevroren in een ijsmachine.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes naturel yoghurt
- 2 eetlepels citroensap
- Een halve vanillepeul, in de lengte doormidden gesneden.
- 1 en 1/4 kopjes suikersiroop, gemaakt van gelijke delen water en suiker
- 0,5 theelepel geraspte citroenschil
Wij bevelen aan
Recept:
Meng alle ingrediënten. Zet 30 minuten in de koelkast en vries het vervolgens in een ijsmachine in.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: yoghurt, citroensap, vanillestokje, citroenschil, siroop, sorbet
Auteur van het recept - Gail Gand (VS) – patissier en mede-eigenaar van het restaurant TRU in Chicago.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
