Sorbet

• Rood
• Wit
• Blauw

Bevroren aardbeien en watermeloen, samen met blauwe curaçao-likeur, toveren je daiquiri om tot een waar vuurwerkspektakel. Bereid drie soorten bevroren cocktails (in verschillende kleuren) apart en schik ze laagje voor laagje in glazen, zodat... lees meer

• IJstaart
• Citroen slagroom

Frambozen met rum zijn het hoogtepunt van deze luxueuze taart, die is opgebouwd uit lagen luchtige biscuit, perziksorbet, perzikijs en citroenslagroom. Alle fruitige smaken combineren prachtig en creëren een zomerse sfeer. lees meer

• IJstaart
• Citroen slagroomglazuur

Deze ijstaart is gemaakt met een luchtige angel food cake, bedekt met citroensorbet en vanille-ijs, en vervolgens afgewerkt met citroenslagroom. Schep de sorbet en het ijs in laagjes (of - lees meer

Probeer eens een dessert met citroensmaak. Deze makkelijk te maken taart is zoet en zuur, heel verfrissend, net als ieders favoriete zomerdrankje. Gemaakt met een kant-en-klare bodem, citroensorbet, gecondenseerde melk en slagroom, kan iedereen hem maken. lees meer

• Korst van verkruimelde koekjes
• IJstaart
• Chocoladeganache

Geniet van de heerlijke combinatie van rijke chocolade en zonnige passievrucht in deze ijstaart. Chocolade- en passievruchtsorbet worden afwisselend in laagjes aangebracht op een bodem van chocoladekoekjes, vervolgens besprenkeld met ganache en bestrooid met grote chocoladestukjes. lees meer

Deze verfrissende alcoholvrije punch is perfect voor zomerfeestjes. Hij is verfrissend met zijn citrusachtige smaak, uiterlijk en aroma. Limoensorbet wordt gegarneerd met gemberbier en ananassap en afgemaakt met citroenpartjes, limoen en cocktailkruiden. lees meer

• Frambozenpuree
• Eenvoudige suikersiroop

Deze ijslolly's zijn binnen enkele minuten klaar, en je vriezer doet de rest. Ze zijn gemaakt met volledig natuurlijke ingrediënten: bevroren frambozen, verse munt, een scheutje citroensap en suikersiroop, die je... lees meer

• IJstaart
• Meringue

Als je dacht dat ijs in de oven bakken al gek was, dan zul je versteld staan, want zo wordt een klassieke Baked Alaska-cake gemaakt. IJs wordt in laagjes op een bodem gelegd, bedekt met meringue en vervolgens in de oven gebakken. lees meer

Een koud biertje smaakt nog verfrissender met een bolletje citrussorbet erbovenop. De smaak van het drankje zal totaal anders zijn dan de oorspronkelijke schuimige nasmaak, maar je hebt wel een fantastische cocktail voor gezellige feestjes. Om de cocktail te maken: lees meer

• IJstaart
• Meringue

Gebakken ijs is niet alleen een gastronomisch restaurantdessert, maar ook een prachtige Baked Alaska-cake die je gemakkelijk thuis kunt maken. Dit dessert maakt indruk met zijn uiterlijk en smaak: een bolvormige cake gemaakt van verschillende... lees meer

Dit lichte en elegante dessert is de perfecte afsluiting van een stevig diner. Voor de granita wordt zoetzure granaatappelsap gemengd met spiced rum, fris limoensap en geplette lavendelbloemen. Alles wordt vervolgens ingevroren. lees meer

Deze slushy is gebaseerd op de populaire Hurricane-cocktail, met tonen van passievrucht, rum en citrus. Om er een nog tropischer tintje aan te geven, wordt passievruchtsorbet gemengd met bevroren ananasstukjes, bevroren concentraat en... lees meer

De zure tonen van gember combineren prachtig met de zoetheid van watermeloen, waardoor een zeer verfrissend dessert met een unieke nasmaak ontstaat. Het maken van de granita is heel eenvoudig: mix het vruchtvlees van de watermeloen met geraspte gember, limoensap en suiker en vries het in. lees meer

Maak een verfrissend bevroren dessert, geïnspireerd op de populaire Caribische cocktail, de Piña Colada. Deze granita is licht en caloriearm, in tegenstelling tot traditioneel ijs, en de tropische smaak is aangenaam verfrissend bij warm weer. Blender: lees meer

• Aardbeiensalade
• Bevroren yoghurt

Dit bijzondere recept zal je smaakpapillen verrassen met zijn contrasterende texturen, smaken en temperaturen. Frambozenpuree wordt op een bord uitgesmeerd, vervolgens bedekt met een prachtig waaierpatroon van aardbeienschijfjes en verwarmd. Warm smaakt het zelfs nog beter. lees meer

Als je al kant-en-klare mangosorbet in de vriezer hebt, kun je in een paar minuten een nog lekkerder en interessanter dessert maken. Garneer de sorbet simpelweg met lychees uit blik in siroop en stukjes verse, rijpe ananas. lees meer

Je kunt een heerlijke mangosorbet maken zonder ook maar geld uit te geven aan fruit. Mangonectar met vruchtvlees is een prima alternatief. Voeg een scheutje limoensap toe om de fruitige zoetheid in balans te brengen, en een lepeltje wodka voor een aangenaam zachte smaak. lees meer

Deze Italiaanse lekkernij onderscheidt zich door slechts drie ingrediënten, een eenvoudige bereiding zonder ijsmachine en enorm veel plezier. Om de granita te bevriezen, wordt granaatappelsap gemengd met een kleine hoeveelheid sinaasappelsap en suiker. lees meer

Voor dit ijslolly-ijsje heb je geen speciale vormpjes nodig, het is binnen enkele minuten klaar en perfect voor die plotselinge trek in ijs. IJsblokjes worden in een keukenmachine fijngemalen tot een sneeuwachtige massa, die vervolgens in bekers wordt gegoten en... lees meer

Sorbet op basis van yoghurt heeft de romige textuur van echt ijs, maar is veel gezonder, met minder vet en calorieën. Een beetje citroensap en geraspte citroenschil geven het dessert een heerlijke smaak. lees meer

Rozenwater wordt in oosterse landen veel gebruikt voor het maken van drankjes en desserts, die daardoor een bedwelmende geur krijgen. Het is verkrijgbaar in speciaalzaken met producten uit het Midden-Oosten of India. Slechts één theelepel van het aromatische... lees meer

Verfrissende citroensorbet kan als sandwichcake worden geserveerd. Het ziet er uniek uit en voegt extra smaken toe aan het dessert. Een bolletje citroensorbet wordt tussen meringues geplaatst en afgewerkt met frambozen gemarineerd in limoncello. lees meer

Met slechts een paar extra ingrediënten verandert een gewone mangosorbet in een luxueus dessert dat verschillende smaken prachtig combineert: amandel-amaretto, zoetzure gekonfijte gember, sappige frambozen en rijke peperkoek. lees meer

• Sorbet
• Gekonfijte kumquat

De rijke smaak van deze sorbet komt van dubbele chocolade: chocoladesiroop gemaakt van suiker, cacaopoeder en water, en fijngehakte pure chocolade. De twee ingrediënten worden tot een glad mengsel gemengd, dat vervolgens zorgvuldig... lees meer

Deze lichte en verfrissende sorbet van zwarte druiven is een heerlijk dessert met weinig calorieën, een verrukkelijke, levendige smaak en een bedwelmend aroma. Voor de bereiding worden pitloze zwarte druiven gemengd met een kleine hoeveelheid... lees meer

Citroen is een uitstekende vrucht voor het maken van een verfrissende zomersorbet. Niet alleen het sap, maar ook de schil wordt gebruikt, waardoor een unieke kom ontstaat voor een indrukwekkende presentatie van het bevroren dessert. Schep voorzichtig het vruchtvlees uit de citroen. lees meer

Serveer sorbet voor een grote groep in een unieke watermeloenmand. Het is makkelijk uit te snijden, volg dit stapsgewijze recept. Vries de watermeloenmand goed in voordat je hem vult om te voorkomen dat de sorbet snel smelt op tafel. Vervolgens, de watermeloenmand... lees meer

Maak zelf heerlijk ijs, geïnspireerd op het Amerikaanse dessert "Strawberry Shortcake", een biscuitgebak met slagroom en aardbeien. Je hebt geen speciale ijsvormen nodig; je kunt de cakejes gewoon in de bakvorm maken. lees meer

• Sorbet
• Lavendelsiroop

Deze heerlijke, romige sorbet is gemaakt van gepureerde verse aardbeien, gemengd met geurige lavendelsiroop en citroensap. De combinatie van beide ingrediënten zorgt voor een perfecte balans tussen de zoete, bloemige bessensmaak en de frisse zuurheid. Begin de avond ervoor met de voorbereiding. lees meer

Miniatuursorbet met likeur ziet er heel elegant en interessant uit, een echt hoogtepunt van een huisfeest. De sorbet wordt in kleine bolletjes in shotglaasjes gedaan en afgetopt met likeur. Voor een nog indrukwekkendere presentatie kun je sorbet in verschillende kleuren kiezen en... lees meer

• IJstaart
• Mangosorbet

Bomba is een ongeëvenaard zomerdessert, oorspronkelijk uit Frankrijk, gemaakt met ijs. Het gerecht dankt zijn naam aan zijn vorm, die lijkt op een kanonskogel. Het dessert bestaat al heel lang en verscheen al in 1882 op restaurantmenu's. Bomba is een prachtig dessert. lees meer

Deze heerlijke, felrode dessertcocktail met een laagje ijsschuim is wel wat werk om te maken, maar het resultaat zal zeker aan je verwachtingen voldoen en deze wellicht zelfs overtreffen. Je kunt eventueel wodka in plaats van gin gebruiken. lees meer

• Shortbread cake
• Sorbetvulling
• Slagroom met limoensmaak

Fans van de bevroren Strawberry Daiquiri-cocktail zullen blij verrast zijn door deze alcoholische aardbeiensorbettaart, die niet alleen de naam eer aan doet, maar ook alle ingrediënten van de beroemde drank bevat. Dit alcoholische dessert zal... lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Recept voor een bevroren Bellini-cocktail – fruitijs voor volwassenen. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Varkenshaas, ham en augurkenrelish als vulling.
• Cubaanse zoete broodjes
• Gebakken bakbananen voor chips
• Mojito Slush cocktail om te serveren

Gedetailleerd recept met foto's.

In plaats van de klassieke Franse champagne kiest Giada De Laurentiis voor mousserende wijn als basis voor haar cocktailrecept, die ze aanvult met frisse citroensorbet en verse munt. lees meer

• Zwitserse meringue:

Verdeel drie van je favoriete ijssmaken over een biscuitbodem en bedek deze met een royale laag Zwitserse meringue. Bak de taart direct onder de grill en serveer deze prachtige taart, warm van buiten en koel van binnen. lees meer

Een recept voor een gin-blackberry float cocktail. De bramen worden met suiker gestoofd en vervolgens door een fijne zeef gezeefd. Het sap wordt in een shaker gegoten en gemengd met munt, gin, citroensap en ijs. Het mengsel wordt in glazen geschonken. lees meer

Een nieuwe variant op de klassieke red velvet cake. Het recept gebruikt een bodem van verkruimelde cupcakes, gedoopt in rode kleurstof. De bodem wordt bedekt met vanille-ijs, vervolgens een laag bosbessensorbet en de taart wordt afgewerkt met slagroom. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.