Granaat-lavendelsneeuw (granita)
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 107, totaal vet 0 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 27 G., vezel 0 G., cholesterol 0 mg, natrium 23 mg, suiker 26 G.
Calorieën 107, totaal vet 0 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 27 G., vezel 0 G., cholesterol 0 mg, natrium 23 mg, suiker 26 G.
Dit lichte en elegante dessert is de perfecte afsluiting van een stevig diner. Voor de granita combineer je zoetzure granaatappelsap met spiced rum, fris limoensap en geplette lavendelbloemen. Vries alles in een brede, ondiepe kom in en roer het de eerste paar uur elke 20 minuten los met een vork, zodat er een heerlijke massa losse ijskristallen ontstaat. Zodra het volledig bevroren is, schep je het nogmaals los en serveer je het in elegante glazen, gegarneerd met lavendelbloemen. Een perfecte traktatie voor een speciale gelegenheid.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 kopjes granaatappelsap
- 1 theelepel fijngehakte verse lavendelbloemen + bloemen voor garnering
- 2 eetlepels vers geperst limoensap
- 0,5 kopje spiced rum (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: granaatappelsap, rum, sorbet
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng het granaatappelsap en de lavendel in een gekoelde roestvrijstalen kom. Voeg limoensap en eventueel rum toe. Zet het mengsel in de vriezer tot de randen stevig zijn, ongeveer 20-25 minuten.
- Maak de granita luchtig en vries hem verder in. Schraap hem elke 20-25 minuten met een vork los tot hij luchtig en slushachtig is, ongeveer 2,5 uur. Dek hem vervolgens af en vries hem een nacht in. Schraap de granita met een vork los en schep hem in martiniglazen. Garneer met lavendelbloemen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
