Champagnegranita
Stemmen: 2
Tijd: 4 uur en 40 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Stapsgewijs recept voor het maken van champagne-citroengranita.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje suiker
- 1 kopje water
- 2 citroenen
- 1 fles (750 ml) champagne of een andere mousserende witte wijn, gekoeld
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: suiker, citroen, Champagne, mousserende wijn, framboos, bes, braam
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng suiker en 240 ml water in een steelpan. Breng aan de kook en roer tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur en zet in de koelkast tot het mengsel is afgekoeld, ongeveer 1 uur.
- Verwijder met een dunschiller de schil van één citroen. Pers het sap uit beide citroenen.
- Open de fles champagne of mousserende wijn en giet deze in een vorm van 23 x 30 cm met een diepte van 5 cm. Meng dit met de siroop, het citroensap en de geraspte citroenschil. Zet het mengsel in de vriezer. Controleer na 30 minuten. Breek met een houten lepel eventueel ijs dat zich aan de zijkanten heeft gevormd en roer. Laat het mengsel verder bevriezen en herhaal dit proces elk uur gedurende minimaal 3 uur. Maak de granita voor het serveren los door met een lepel eventuele klontjes te verwijderen of door het bevroren mengsel voorzichtig te kloppen. Schep de granita in glazen en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
