Aardbei-basilicumgranita
Stemmen: 1
Tijd: 8 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 100, totaal vet 0 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 0 G., koolhydraten 24 G., vezel 1.5 G., cholesterol 0 mg, natrium 0 mg, suiker 21 G.
Calorieën 100, totaal vet 0 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 0 G., koolhydraten 24 G., vezel 1.5 G., cholesterol 0 mg, natrium 0 mg, suiker 21 G.
Dit heerlijke, verfrissende dessert heeft een rijke aardbeiensmaak met pittige tonen van balsamicoazijn en basilicum, die de zoetheid van de bessen harmonieus aanvullen. De hoeveelheid suiker kan worden aangepast aan de zoetheid van de aardbeien. De perfecte afsluiting van een feestelijk diner! Elke portie bevat slechts ongeveer 100 calorieën.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 5 eetlepels suiker
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 450 g aardbeien, ontdaan van de kroontjes en gehalveerd
- 2 eetlepels fijngehakte verse basilicum + 4 blaadjes om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardbei, balsamicoazijn, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng de suiker en azijn in een kleine steelpan. Verwarm het mengsel al roerend op middelhoog vuur tot de suiker volledig is opgelost, 3-5 minuten. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen; het moet de consistentie van ahornsiroop hebben.
- Doe de aardbeien en basilicum in een keukenmachine en pureer tot een gladde massa. Voeg de siroop toe en pulseer kort. Giet het mengsel in een vierkante ovenschaal van 20 cm, dek deze goed af met plasticfolie en vries het ongeveer 2 uur in.
- Wanneer de randen beginnen te verharden, schraap je het ijs los met een vork. Herhaal dit proces elke 1-2 uur en schraap het daarna regelmatig los totdat de granita is verhard tot een sneeuwachtige massa. Laat het een nacht bevriezen.
- Verdeel de granita over de kommen en garneer elke portie met een basilicumblaadje.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
