Roze limonade met aardbeien, rabarber en basilicum

Stemmen: 1

Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Natuurlijke limonade is heerlijk verfrissend en zit boordevol vitaminen, energie en een goed humeur. En deze roze limonade zal deze zomer gegarandeerd een hit zijn! Naast citroensap bevat hij ook aardbei, basilicum, rabarber en sodawater. Alle smaken zijn perfect op elkaar afgestemd en zorgen voor een limonade met precies de juiste balans tussen zoet en zuur – ideaal voor een zonnige dag. Deze drank zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Je kunt er naar wens je favoriete likeur aan toevoegen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Rabarbersiroop

1 stengel rabarber, in stukjes gesneden
2 eetlepels suiker

Aardbei-basilicumpuree

6-8 aardbeien
4 grote basilicumblaadjes

Limonade

1 1/4 kopjes vers geperst citroensap, gekoeld + 4 partjes citroen, om te serveren
1 kopje bruiswater
4 verse basilicumblaadjes, om te serveren

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: koolzuurhoudend water, limonade, citroensap, rabarber, aardbei, basilicum

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Rabarbersiroop:

Doe de rabarber en 2 kopjes water in een kleine steelpan en breng aan de kook. Zet het vuur lager en voeg de suiker toe. Roer tot de suiker volledig is opgelost en haal de pan dan van het vuur. Laat het mengsel ongeveer 2 uur staan tot de siroop volledig is afgekoeld. Zeef de siroop in een afsluitbare bak en zet in de koelkast tot deze helemaal koud is.
Aardbei-basilicumpuree:

Doe de aardbeien, basilicum en 1/4 kopje gekoelde rabarbersiroop in een blender en mix tot een glad mengsel. Schenk het mengsel in een kan.

Limonade:

Meng citroensap en 300 ml gekoelde rabarbersiroop met aardbei-basilicumpuree in een kan en roer goed door. Voeg bruisend water toe en roer voorzichtig. Schenk de cocktail in 4 glazen gevuld met ijs en garneer elk glas met een schijfje citroen en een basilicumblaadje. Serveer. Bewaar overgebleven rabarbersiroop in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 2 weken..