Rabarber- en aardbeiencrumble

Stemmen: 3

Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Rabarber- en aardbeiencrumble - gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Vulling

1 kopje grof gehakte aardbeien
6 kopjes rabarber, in kleine stukjes gesneden
1/2 kopje suiker
2 eetlepels maizena
Rasp en sap van een halve citroen

Amandeltopping

3/4 kop geroosterde amandelen
1 kopje bloem
1/3 kopje suiker
1/4 theelepel zout
110 g boter
1 eetlepel mascarponekaas

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardbei, rabarber, mascarponekaas, citroenschil, zetmeel, amandel, streusel

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Voor de amandeltoppingMaal de amandelen fijn in een keukenmachine. Voeg de bloem, suiker en zout toe. Mix alles goed door elkaar. Voeg de boter toe en mix tot de boter volledig is opgenomen. Laat het mengsel op kamertemperatuur staan.
Voor de vullingMeng rabarber, aardbeien, suiker, maizena, citroenschil en citroensap in een grote kom. Vul vier vierkante bakvormen van 10 cm doorsnee. Bestrooi met ongeveer 2 eetlepels amandelstrooisel en zet in de oven. Bak tot het bubbelt en goudbruin is, ongeveer 20 minuten. Laat 5 minuten staan.

Als toppingKlop de mascarpone met een garde of mixer op middelhoge snelheid gedurende ongeveer 2 minuten. Zet in de koelkast tot gebruik.

Serveren: Laat de crumble even rusten en bestrooi met 2 eetlepels opgeklopte mascarpone.

Categorieën:

recept / Nagerechten / Zoete taarten, vlaaien en ovenschotels / / Amerikaanse keuken / Guy Fieri

Soortgelijke recepten