Lente fruitdesserts

Aardbeiencrumble met rabarber

Geniet van het rabarberseizoen en de eerste zoete aardbeien met dit dessert van Anne Burrell. Het is in slechts 30 minuten klaar.

Recept: Aardbeiencrumble met rabarber

Taartjes met verse aardbeien en vanillesaus

De luxueuze taartjes van Ina Garten zijn perfect voor elk lentefeestje. Maak de laagjes van tevoren klaar en beleg ze vlak voor het serveren met banketbakkersroom, aardbeienschijfjes en abrikozenjam.

Recept: Taartjes met verse aardbeien en vanillesaus

Aardbeiengebak

Geniet van lentefruit met deze eenvoudige aardbeientaart. Seizoensaardbeien zijn erg zoet, dus voor dit dessert heb je alleen een zandkoekbodem en een flinke dot slagroom nodig.

Recept: Aardbeiengebak

Citroen-blauwe bessen cheesecake taarten

Voeg suiker en boter toe aan de grahamcrackerbodem voor extra knapperigheid. Voorbakken helpt ook om de textuur van de bodemlaag te behouden nadat je de romige vulling hebt toegevoegd.

Recept: Citroen-blauwe bessen cheesecake taarten

Pavlova-taart met diverse bessen

Een zachte, knapperige meringuewolk, getopt met gezoete slagroom en verse bessen; dit heerlijke dessert zal ongetwijfeld een favoriet van de hele familie worden.

Recept: Pavlova-taart met diverse bessen

Minitaartjes met aardbeien en honing

Giada De Laurentiis vult minitaartjes met een mengsel van aardbeien, honing en sinaasappelschil, waardoor de levendige smaken van de seizoensbessen prachtig tot hun recht komen.

Recept: Minitaartjes met aardbeien en honing

Aardbeien-rabarbercrumble

Deze rustieke crumble combineert aardbeien, citroensap en rabarber. Voor een elegante presentatie kunt u de crumble garneren met opgeklopte mascarpone.

Recept: Aardbeien-rabarbercrumble

Panna cotta met aardbeien in balsamicosaus

Volg het voorbeeld van Ina en maak desserts van tevoren klaar. Een lichte panna cotta is perfect voor een warme lenteavond, en aardbeien in balsamicosaus kunnen vlak voor het serveren snel worden bereid.

Recept: Panna cotta met aardbeien in balsamicosaus

Cheesecake met aardbeiensaus "Zeg eens kaas!"

Geef een heerlijk stuk cheesecake extra pit met Trisha Yearwoods verse aardbeiensaus. Het is snel en makkelijk te maken en smaakt het lekkerst gekoeld uit de koelkast.

Recept: Cheesecake met aardbeiensaus "Zeg eens kaas!"

Rabarbercrumble met hazelnoottopping

Serveer deze havermout-hazelnootcrumble warm met verse slagroom of vanille-ijs.

Recept: Rabarbercrumble met hazelnoottopping

Taartjes met aardbeien en siroop

Alex Guarnaschelli vult de taartbodems met zure room en belegt ze vervolgens met aardbeien gemengd met suiker en limoensap. "De lagen en het aardbeienmengsel kunnen van tevoren worden klaargemaakt," zegt Alex, "maar de taartbodems smaken het lekkerst direct nadat ze in elkaar zijn gezet."

Recept: Taartjes met aardbeien en siroop

Aardbei en rabarber zakken in elkaar

Slumps zijn een dessert gemaakt van gebakken of gestoofd fruit, bedekt met een luchtige deegkorst. Ze lijken op fruitcrumble, maar in plaats van broodjes worden er dumplings bovenop gelegd. Het dessert lijkt op een taart, maar is eenvoudiger te maken.

Recept: Aardbei en rabarber zakken in elkaar

Aardbeien- en roomparfait

Giada gebruikt verse seizoensbessen in een klassieke combinatie van aardbei en slagroom. Verkruimelde meringue wordt door de slagroom gemengd voor een knapperige textuur, en elk parfait wordt afgemaakt met een halve meringue.

Recept: Aardbeien- en roomparfait

Aardbeienbroodpudding

Alton Brown weet oud aardappelbrood optimaal te benutten: hij legt geweekte aardbeien tussen ronde sneetjes brood die het felrode sap opnemen.

Recept: Aardbeienbroodpudding

Aardbeientaart

Bespaar tijd door kant-en-klaar deeg te gebruiken voor deze taart. Suiker maakt de vulling zoeter en een beetje maizena zorgt voor een mooie dikte.

Recept: Aardbeientaart

Bosbessen-citroentaart

Tyler Florence combineert twee kleurrijke lente-ingrediënten in een prachtige taart. Hij voegt bosbessen toe aan de bodem en bedekt deze vervolgens met een zelfgemaakte, frisse citroencurd.

Recept: Bosbessen-citroentaart

Snelle aardbeienjam

Koop kardemom en vanillepeulen om deze jam te maken tijdens het aardbeienseizoen. Het duurt 20 minuten om de jam te laten sudderen en je kunt hem het beste in kleine porties maken, zoals in dit recept. Serveer warm op toast of over vanille-ijs en bewaar eventuele restjes in de koelkast. Je kunt ook een handjevol frambozen toevoegen naast de aardbeien.

Recept: Snelle aardbeienjam

Engelenkoekjes met citroenconfituur

Citroenen zijn het hele jaar verkrijgbaar, maar hun frisse, lichtzure smaak komt vooral goed tot zijn recht in lichte, luchtige cakes op de lentetafel.

Recept: Engelenkoekjes met citroenconfituur

Rabarberjamrepen

Hoewel rabarber en aardbeien een populaire combinatie zijn, gebruikt Valerie de bessen niet voor dit dessert. Ze zegt: "Rabarber verdient het om het hoofdingrediënt te zijn."

Recept: Rabarberjamrepen

Napoleons met frambozen en chocoladeschuim

Verse aardbeien vormen de basis van deze fruitige variant op de klassieke taart.

Recept: Napoleons met frambozen en chocoladeschuim

Zondag met een frisse wijn-kersensaus

"Dit is een verfijnde variant op de ijscoupe. De zure kers en rode wijnazijn zorgen voor een goede balans met het ijs, waardoor het niet te zoet is," aldus Michael.

Recept: Zondag met een frisse wijn-kersensaus

Rabarber- en aardbeiencrumble

"Ik ben dol op crumble omdat je het met elk seizoensfruit kunt maken. Rabarber is nogal zuur, dus combineer het met aardbeien om de smaak in balans te brengen," zegt Bobby.

Recept: Rabarber- en aardbeiencrumble

Strudel met rabarber en dragon

Dit heerlijke gebakje is gevuld met zure rabarber en romige roomkaas.

Recept: Strudel met rabarber en dragon

Engelenbiscuit met rozemarijn, tijm en ananascompote

Banketbakkersbloem is de sleutel tot dit smaakvolle dessert. Het bevat minder eiwitten dan gewone bloem, waardoor de cake luchtiger wordt.

Recept: Engelenbiscuit met rozemarijn, tijm en ananascompote

Aardbeienbiscuit met kokos en chocoladeschilfers

Deze verfijnde lekkernij is een "volwassen" versie van een ijssandwich. In plaats van ijs is de zandkoeksandwich gevuld met aardbeien en slagroom.

Recept: Aardbeienbiscuit met kokos en chocoladeschilfers

Aardbeienkruimeltaart

Gember en piment geven deze zoete lentetaart een subtiele kruidige smaak.

Recept: Aardbeienkruimeltaart

Engelencake met aardbeien-rabarbersaus

Voor de zoete saus heb je alleen rabarber, aardbeien, suiker, water en kardemom nodig. En vergeet de gekruide slagroom niet om erbij te serveren!

Recept: Engelencake met aardbeien-rabarbersaus

Bladerdeeg met aardbei, rode bes en rabarber

Deze makkelijke lentetaart is snel klaar dankzij het gebruik van diepvriesbladerdeeg. Tip van de chef: kies aardbeien die ongeveer even groot zijn, zodat ze er mooi uitzien wanneer ze op een rij op de taart worden gelegd.

Recept: Bladerdeeg met aardbei, rode bes en rabarber