Lentegroenten: De beste broccoli-recepten

Dieetpasta met broccoli

Meng gekookte broccoli en malse vlinderpasta met een romige saus van knoflook, citroensap en -rasp. Roer er geroosterde pijnboompitten doorheen en bestrooi met versgeraspte Parmezaanse kaas voor extra textuur.

Recept: Dieetpasta met broccoli

Broccoligratin

Het geheim van deze elegante gratin zit hem in de laagjes. Bestrooi de malse broccoli met scherpe cheddar en giet er vervolgens de romige saus overheen. Voeg voor het bakken een laagje kaas en broodkruimels toe. De gratin is klaar als hij borrelt en de bovenkant goudbruin is.

Recept: Broccoligratin

Broccoli- en bloemkoolsalade

Week gesneden rode ui in ijswater om de bitterheid te verminderen en combineer de ui vervolgens met krokant gebakken spek en rauwe broccoli- en bloemkoolroosjes.

Recept: Broccoli- en bloemkoolsalade

Romige melksoep met broccoli

Deze hartige, romige soep dankt zijn intense smaak aan een veelvoorkomend ingrediënt in de voorraadkast: nootmuskaat.

Recept: Romige melksoep met broccoli

Broccoli met Walnoten Romescosaus

Dit smaakvolle gerecht is een eenvoudig bijgerecht of voorgerecht. Doop de malse broccoliroosjes in romesco, een traditionele Spaanse saus gemaakt met noten en rode peper.

Recept: Broccoli met Walnoten Romescosaus




Stemmen: 56