Broccoli met chilipeper en olijven uit de oven
Stemmen: 2
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Dit recept is geïnspireerd op de populairste vegetarische steak – bloemkool – maar gebruikt broccoli in plaats van broccoli. De stengels van broccoli zijn net zo eetbaar als de roosjes en bevatten zelfs nog meer vezels. Bak de broccolisteaks in de oven en serveer met een relish van groene bladgroenten en groene olijven.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 broccolihoofden
- 1/3 kop gehakte Castelvetrano-olijven
- 1/3 kopje peterselie
- 1,5 theelepel rode wijnazijn
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: broccoli kool, olijf, chilipeper, peterselie, wijnazijn, groenterelish
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd 2 stronken broccoli in plakken. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Bak de plakken op een voorverwarmde bakplaat in een voorverwarmde oven op 220 °C (425 °F), draai ze halverwege om, tot ze gaar zijn, 30-35 minuten.
- Meng 1/3 kopje gehakte Castelvetrano-olijven en peterselie, 1 eetlepel gehakte Calabrische chilipeper, 1 groene ui, 1 1/2 theelepel rode wijnazijn en 1 theelepel olijfolie. Schep de topping over de broccoli.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
