Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

De ster van dit bijzondere, op Azië geïnspireerde bijgerecht is de pittige Japanse kruidenmix shichimi toragashi. Voeg deze toe aan het broccoli- en kikkererwtenmengsel voordat je het roostert en strooi het vervolgens over het готовый bijgerecht. Het is ongelooflijk lekker. Serveer met partjes citroen om over de pittig geroosterde broccoli te sprenkelen. Een heerlijk bijgerecht bij vis.

Ingrediënten:

• 1 broccoli, in roosjes verdeeld
• 1 blik (430 g) kikkererwten in blik
• 0,5 theelepel Japanse kruidenmix shichimi toragashi

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

broccoli kool, kikkererwten, citroen, chilipeper

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwijder de roosjes van één broccoli. Snijd de stelen bij, schil ze en snijd ze in plakjes. Verdeel de roosjes over een bakplaat met 1 blik (430 g) afgespoelde kikkererwten, 3 eetlepels olijfolie, 0,5 theelepel shichimi toragasi en een snufje zout.
Stap 2
• Bak de broccoli in een voorverwarmde oven op 230 °C (450 °F), roer eenmaal om, tot de broccoli goudbruin is, 20 tot 25 minuten.
Stap 3
• Bestrooi met 1/4 theelepel toragasi en serveer met partjes citroen.

Stemmen: 5