Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Wil je je hummus mooi garneren? Dan zijn geroosterde kikkererwten een uitstekende keuze. Droog ze goed af, bak ze in olijfolie en strooi ze over de hummus in een kom. Voeg wat kleur toe met gehakte kruiden en rode pepervlokken.

Ingrediënten:

• 0,5 eetlepel tahin (sesampasta)
• Sap van 2 citroenen
• 2 theelepels gemalen komijn
• 1 teentje knoflook
• Een blik (400 g) kikkererwten in blik

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

hummus, kikkererwten, tahini, citroensap, knoflook, peterselie, rode pepervlokken, komijn

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Mix de tahinsaus met een half blik kikkererwten in een blender. Verwarm in de magnet magnetron tot de hummus warm is. Rooster de resterende kikkererwten in olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Garneer de hummus met de geroosterde kikkererwten, rode pepervlokken en gehakte peterselie. Serveer met pitachips en verse groentesticks.
Stap 2
• Tahinisaus:
  
  Doe in een keukenmachine 1/2 kopje tahin, het sap van 2 citroenen, 2 theelepels gemalen komijn en 1 gehakte knoflookteen. Voeg 1/2 kopje heet water toe en mix tot een gladde massa.

Stemmen: 1