Warme chocolademelk met tahin-sesampasta is een recept met twee voordelen in één. Het wordt gemaakt met zelfgemaakte chocoladepasta, die je net als Nutella op toast kunt smeren of over warme melk kunt gieten voor een heerlijk verwarmend winterdrankje! lees meer

• Salade
• Dressing voor voorgerechtsalade
• Voor het serveren

Waarom salade met een vork eten als je hem ook met pitachips kunt opscheppen? Dat is precies het idee achter deze knapperige salade, perfect als voorgerecht, gevuld met fijngehakte, kleurrijke zomergroenten en afgemaakt met een fluweelzachte dressing op basis van sesam. lees meer

Probeer deze herfstvariant van hummus, een combinatie van kikkererwten met geroosterde zoete butternutpompoen, een pittige saus en Griekse yoghurt. De dip is romig, fluweelachtig en rijk van smaak, en iedereen zal ervan genieten. Voordat je de geroosterde pompoen door de saus mixt... lees meer

"Probeer deze favoriet uit het Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten: tahini, knoflook en citroen in een fantastische saladedressing, gezoet met honing. Het past ook goed bij gegrilde vis, geroosterde kip en groenten." lees meer

Tahini-sesampasta tilt onze favoriete gezonde kant-en-klaarmaaltijd – tonijn uit blik – naar een hoger niveau in deze lichte salade. Voor een mooie en unieke presentatie kun je de pasta over grote plakken tomaat verdelen. lees meer

Een geurige sesamlatte met amandelmelk is een heerlijk verwarmend en opbeurend drankje op een koele herfstmiddag. De sesampasta met tahin voegt een nootachtige smaak toe die perfect samengaat met de ahornsiroop. Mix de latte en geniet er direct van. lees meer

Je hebt vast wel eens een vanille- of aardbeienmilkshake geprobeerd. Maar wat dacht je van iets compleet nieuws? Probeer eens een tahinmilkshake, boordevol warme, nootachtige smaak. Hij is niet te zoet, maar ook... lees meer

Een kant-en-klare falafelmix verkort de ingrediëntenlijst voor dit hartige, met kaas gevulde voorgerecht en bespaart tijd bij de bereiding. Parmezaanse kaas, een onverwacht ingrediënt voor falafel, versterkt de smaak. Serveertip: lees meer

Niemand kan de verleiding weerstaan ​​van warme platbroden belegd met dunne reepjes gegrilde biefstuk, uien, verse kruiden, komkommers en tomaten in een delicate tahindressing. Deze hartige, smaakvolle pita's zijn geïnspireerd op de populaire Midden-Oosterse streetfood, shawarma. De mix - lees meer

Deze falafel is gemaakt met kikkererwten, groene erwten en verse munt, wat resulteert in een zachte, knapperige binnenkant met een verfrissende smaak. Bak ze krokant en serveer met smaakvolle bulgur gemengd met munt en komkommer. lees meer

Kikkererwtenburgers met koriander, ui, knoflook en komijn worden in de oven gebakken met een beetje olijfolie. Zie ze als een gezond alternatief voor gefrituurde falafel. Net als falafel worden kikkererwtenburgers geserveerd met pitabrood en groenten. lees meer

Tahini is een sesampasta die veel gebruikt wordt in de keukens van het Midden-Oosten en het Middellandse Zeegebied. Het is zo makkelijk om zelf te maken dat je het bijna niet meer in de winkel wilt kopen. Je hebt maar twee ingrediënten nodig: sesamzaadjes en... lees meer

De zoete smaak van bieten geeft dit populaire Midden-Oosterse voorgerecht een nieuwe dimensie. Bietenhummus wordt geserveerd met een klodder labneh, wat een romige toets toevoegt. Als je geen labneh kunt vinden, kun je volle Griekse yoghurt gebruiken met hetzelfde vetgehalte... lees meer

Deze gezonde en voedzame pompoenhummus smaakt heerlijk bij platbrood of verse groenten. Je kunt hem ook als gezond broodbeleg gebruiken. Als je al geroosterde pompoen hebt, is de hummus in een paar minuten klaar. Je hoeft alleen maar de volgende ingrediënten door elkaar te kloppen: lees meer

• Sesamkoekjes
• Sesamglazuur

Deze sesamringen zijn afkomstig uit Spanje, waar ze populair zijn onder Sefardische Joden, vooral op Sjabbat en feestdagen. De aangename sesamsmaak van de topping wordt versterkt door de tahin die aan het deeg is toegevoegd. Deze koekjes zijn lang houdbaar, waardoor ze perfect zijn voor onderweg. lees meer

Dille, knoflook en citroen geven deze hummus een Scandinavisch tintje. Hij is gemaakt met gedroogde kikkererwten in plaats van kikkererwten uit blik, wat de dip een romige textuur geeft, en een klodder yoghurt maakt hem nog zachter. Serveer de hummus met gerookt vlees... lees meer

Sesampasta geeft deze koekjes een rijke, nootachtige smaak, die nog versterkt wordt door een snufje sesamzaadjes. Voor een extra opvallend effect kun je een paar koekjes bestrooien met witte sesamzaadjes, een paar met zwarte en de rest met een mix van witte en zwarte sesamzaadjes. lees meer

Dit bijgerecht combineert op prachtige wijze levendige smaken en contrasterende texturen. Sappige geroosterde broccoli wordt gecombineerd met knapperige, malse geroosterde kikkererwten en zoete gouden rozijnen, alles geserveerd met een yoghurtdressing met koriander. lees meer

Baba ganoush is een klassiek Levantijns voorgerecht gemaakt met aubergine en tahin, een sesampasta die ook populair is in het Midden-Oosten. Aan verschillende varianten van baba ganoush kan yoghurt worden toegevoegd (meestal om de knoflooksmaak te verzachten), en veel... lees meer

• Shawarma met rundvlees
• Loempia's
• Knoflookpasta

Maak knapperige loempia's gevuld met gegrild, gekruid rundvlees en smeuïge kaas. Dunne plakjes rundvlees worden gemarineerd in een kruidenmengsel van tahin en kaneel, waardoor ze een Midden-Oosterse shawarma-smaak krijgen. Serveer de loempia's met - lees meer

Deze hummus is gemaakt met gestoomde wortels, komijn en sinaasappel, gemengd met traditionele kikkererwten en tahin, en is ongelooflijk romig, zoet en licht. Griekse yoghurt voegt een vleugje zuur toe, en verse pesto van wortelgroen zorgt voor... lees meer

• Marokkaanse kalkoenstoofpot uit de slowcooker
• Tahini- en verse kruidensaus
• Burrito

Probeer deze sappige, pittige Marokkaanse kalkoenstoofpot met een geurige koriandersaus. Gebruik de restjes om deze burrito's te maken; deel een klein portie van de stoofpot met vier personen. Serveer het op tortilla's met gestoomde rijst of couscous. lees meer

Ondanks de ingewikkelde Franse naam is payard een van de eenvoudigste gerechten: een kipfilet die zonder paneermeel in de pan gebakken wordt. Het is perfect voor een snelle en makkelijke doordeweekse maaltijd. Serveer met een stevige salade met... lees meer

De basis van deze hartige kom met Midden-Oosterse invloeden is warme, romige hummus, die snel gemaakt wordt van kikkererwten uit blik, op smaak gebracht met tahin, knoflook, citroen en komijn. De hummus wordt bedekt met gebakken, gekruid lamsgehakt en... lees meer

Deze heerlijke en gezonde sandwiches zijn perfect voor het ontbijt of als tussendoortje. Pureer zoete aardappelen met tahin, smeer het op knapperig meergranenbrood, bestrooi met Marokkaanse za'atar en geniet ervan. lees meer

Hummus is het perfecte voorgerecht voor huisfeestjes en bijeenkomsten. Licht en heerlijk, het valt bij iedereen in de smaak en staat in een mum van tijd op tafel. Dit recept combineert de klassieke hummussmaak van kikkererwten en sesampasta (tahini) met... lees meer

Voor dit elegante voorgerecht smeer je wat zoete aardappelhummus op elke cracker en bestrooi je deze met verkruimelde geitenkaas en pompoenpitten. De combinatie van zoete hummus en lichtzure, romige geitenkaas is ronduit subliem! lees meer

Klassieke hummus kan op allerlei manieren worden verrijkt, zodat je altijd een levendig en uniek voorgerecht voor je gasten hebt. Deze versie wordt geserveerd met een topping van knapperige geroosterde kikkererwten en heldergroene peterselieolie. Als je weinig tijd hebt, lees meer

De basisingrediënten van klassieke hummus zijn kikkererwten, tahin en olijfolie. Door er wat kruiden aan toe te voegen, ontstaat een ongelooflijk smaakvol voorgerecht dat je op een feestje kunt serveren met platbrood of groenten om in te dippen, of... lees meer

Wil je je hummus mooi garneren? Dan zijn geroosterde kikkererwten een uitstekende keuze. Droog ze goed af voordat je ze in olijfolie bakt en strooi ze over de hummus in een kom. Voeg wat kleur toe met gehakte kruiden en rode pepervlokken. lees meer

• Kikkererwten
• Pita chips

Geniet van de natuurlijke rokerige smaak van deze hummus met gerookte kikkererwten. Om hem te bereiden, heb je een metalen vergiet nodig dat je samen met de kikkererwten op de grill kunt plaatsen. Naast gerookte kikkererwten bevat de hummus ook gebakken kikkererwten. lees meer

• Bloemkool
• Tahinisaus

Als je een veganistisch gerecht wilt maken voor een etentje of gewoon een nieuwe variant van je favoriete koolgerecht wilt proberen, dan is dit recept perfect. Het is geïnspireerd op de wereldberoemde gebakken kool. lees meer

Je zult blikjes kikkererwten voor hummus vergeten zodra je dit makkelijke recept voor de slowcooker hebt geprobeerd, waarbij je de kikkererwten niet hoeft te weken. De gedroogde bonen worden in slechts een uur zacht, waardoor je de meest malse en fluweelzachte hummus ooit krijgt. lees meer

Deze bloemkoolsalade, gekruid met komijn en sumak en besprenkeld met een frisse citroenvinaigrette, is de perfecte aanvulling op je barbecue of shashlik. Het is het beste om de bloemkool in een grillmandje te grillen om te voorkomen dat de roosjes door het grillrooster vallen, maar... lees meer

Hummus bereid volgens dit recept lijkt erg op de klassieke versie die je in Israël vindt. De smaak is rijk en vol, met precies de juiste hoeveelheid citrusachtige frisheid. Hoewel deze versie van hummus gemaakt is met - lees meer

Hummus is een heerlijk en gezond voorgerecht dat je kunt versieren en serveren aan je gasten. Om ze te verrassen met een verscheidenheid aan hapjes zonder gedoe, maak je drie soorten hummus met één basis. Mix de basishummus en verdeel deze in drie porties: lees meer

Dit hummusrecept gebruikt bijna alle traditionele ingrediënten, waaronder tahin, olijfolie en citroensap. Maar er is één onverwacht ingrediënt dat een aangename verrassing is: avocado. De zachte avocado voegt een vleugje... lees meer

Deze schattige sandwichkoekjes lijken op mini-hamburgers. Kinderen zullen er dol op zijn. Direct uit de oven zijn ze knapperig van buiten en zacht van binnen. Beleg er twee met je favoriete jam of confituur; ze worden 's nachts zachter en morgen nog groter. lees meer

• Hummus van zoete aardappel
• Wikkels

Waarom zou je traditionele hummus niet eens een nieuwe draai geven? Gebakken zoete aardappelen zijn daarvoor perfect. Hun zachte textuur combineert prachtig met kikkererwtenpuree, waardoor ze een geweldige spread vormen voor heerlijke en gezonde wraps. lees meer

"Ik proefde dit dessert voor het eerst tijdens een reis in Turkije," herinnert chef-kok en restauranteigenaar Mark Murphy zich. "Ik was op een culinaire diplomatieke reis als vertegenwoordiger van Amerika. En dit dessert inspireerde me enorm." lees meer

Bereid een heerlijke en gezonde bowl in Midden-Oosterse stijl, rijk aan vezels en eiwitten, die je bovendien zal verrassen met een fantastische combinatie van texturen. De basis van de bowl is romige, zelfgemaakte hummus, afgetopt met een mengsel van gebakken bloemkool. lees meer

De sesampasta met tahin geeft deze koekjes een aangename nootachtige smaak, die prachtig wordt versterkt door natuurlijke vanille en de karameltonen van donkere bruine suiker. De koekjes zijn zacht, enigszins kruimelig en zoet, en de stukjes zijn... lees meer

Dit recept van Ina Garten vereist geen koken. Alles wat je nodig hebt voor hummus is een keukenmachine, 10 minuten van je tijd en basis ingrediënten die je waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt staan: kikkererwten uit blik, tahin, knoflook, citroensap en... lees meer

Deze ongelooflijke chocoladebrownies zitten vol verrassingen. Ten eerste vind je een smeuïge vulling van tahin, een sesampasta. Ten tweede is dit dessert veganistisch, maar iedereen zal ervan genieten! De brownies hebben een rijke, chocoladesmaak met een nootachtige toets en een royale snufje... lees meer

Deze veganistische cheddar ziet eruit als echte cheddar en heeft een klassieke smaak! Hij is gemaakt met rauwe cashewnoten en zoete aardappelen, wat hem een ​​stevige textuur en precies de juiste kleur geeft, en een paar natuurlijke aroma's zorgen voor die heerlijke kaassmaak. lees meer

Traditionele chocoladekoekjes krijgen hun rijke, nootachtige smaak door de toevoeging van tahin, een dikke pasta gemaakt van gemalen sesamzaad, en een snufje gemengde witte en zwarte sesamzaadjes, wat het koekjesdeeg ook een heerlijke knapperigheid geeft. lees meer

Een kom met granen en groenten is een van de populairste alledaagse gerechten onder mensen die gezond eten. Dit concept is vooral populair omdat de ingrediënten gemakkelijk per seizoen kunnen worden aangepast. Deze herfstvariant van een pompoenkom is bijzonder... lees meer

Dit Aziatisch geïnspireerde groentegerecht is een heerlijke en gezonde aanvulling op vlees of gevogelte. Geblancheerde spinazie wordt eenvoudigweg gemengd met een saus op basis van tahin, verdund met sojasaus en rijstazijn, en afgemaakt met... lees meer

Gezonde groenten en hartige kikkererwten worden op één bakplaat gebakken, en je avondeten is binnen enkele minuten klaar. Nog een voordeel: met zoveel ingrediënten heb je nauwelijks afwas. De basis van de kom is gekookte quinoa, bedekt met geroosterde kikkererwten, rode pepervlokken en lees meer

Geroosterde pompoen, met zijn delicate textuur, kan gemakkelijk worden omgetoverd tot een heerlijke dip door hem te mengen met de traditionele ingrediënten van klassieke hummus: kikkererwten en tahin. Deze hummus krijgt een aangenaam zoete smaak die... lees meer

De dip wordt gemaakt van gekookte limabonen, die samen met spinazie, olijfolie, citroen, verse kruiden en tahin-sesampasta in een keukenmachine worden gepureerd tot een gladde pasta. Het lijkt bijna op hummus, maar dan nog gezonder! Bovendien... lees meer

Om zelfgemaakte hummus net zo romig, zacht en lekker te maken als hummus uit de winkel, moet je er iets meer tijd in steken en gedroogde kikkererwten gebruiken in plaats van kikkererwten uit blik – het resultaat is het waard. Bovendien kost dit voorgerecht je... lees meer

• Koteletten
• Innings

Deze vegetarische sandwiches met Midden-Oosterse invloed zijn ongelooflijk lekker, vullend en sappig. De burgers zijn gemaakt van een mix van bruine linzen, bruine rijst en boerenkool en zijn rijk aan eiwitten en vezels. Vries de gevormde burgers licht in. lees meer

Gezonde groenten en hartige kikkererwten roosteren samen op één bakplaat, waardoor het avondeten snel en gemakkelijk is zonder een berg afwas. Schik de kikkererwten uit blik gemengd met kerrie, rode ui, in blokjes gesneden zoete aardappel en... lees meer

In plaats van traditionele kikkererwten, gebruikt deze hummus gebakken wortels. Deze worden in de oven gebakken met knoflook en specerijen, waardoor ze een rijke, zoete en pittige smaak krijgen – een perfecte basis voor een dikke dip. De wortels worden vervolgens gepureerd in een keukenmachine. lees meer

Het geheim van de fantastische smaak van dit bijgerecht met sperziebonen zit hem in de magische saus, die alles waar je hem aan toevoegt, naar een hoger niveau tilt. Je kunt het ook eens met andere groenten proberen! De sperziebonen worden simpelweg gebakken in olijfolie. lees meer

• Koekje
• Glazuur

Deze zachte citroen-sesamkoekjes zullen je betoveren met hun textuur en de contrasterende smaken van de koekjes en het glazuur. De tahinpasta die door het deeg is gemengd, zorgt voor een aangename nootachtige smaak. Zodra de koekjes volledig zijn afgekoeld, kun je ze besprenkelen met... lees meer

Terwijl uw gasten wachten op het hoofdgerecht, kunt u hen een heerlijke, gezonde en vooral prachtig en feestelijk versierde dipsaus aanbieden, gemaakt van gebakken zoete aardappelen, gepureerd met sesampasta (tahini), olijfolie, citroensap en knoflook. lees meer

Je kunt extra romige hummus maken door kikkererwtenmeel te gebruiken in plaats van hele kikkererwten. Dit is verkrijgbaar in speciaalzaken en natuurvoedingsafdelingen. De bereide kikkererwtenpasta wordt opgeklopt met tahin, sesampasta, citroensap en -rasp, en... lees meer

Naast de belangrijkste ingrediënten van traditionele hummus – kikkererwten en tahin – bevat dit voorgerecht ook verse en gemalen knoflook- en uienpoeder. Deze specerijen geven de pasta een unieke, evenwichtige smaak en... lees meer

Tahini-sesampasta is een fantastisch product om in huis te hebben voor snelle, makkelijk te gebruiken en rijke sauzen, zoals deze romige saus die je niet hoeft te koken. Mix het gewoon in een blender. lees meer

In Israël heet dit gerecht ook wel sabikh, en het is een van de populairste streetfoodgerechten in Tel Aviv. Warm, vers pitabrood wordt geserveerd met gebakken aubergine, gekookte eieren, ingelegde groenten, een frisse komkommer- en tomatensalade, hummus en... lees meer

Hoewel dit gelaagde dessert met zandkoekjes, stukjes fruit en slagroom traditioneel een aardbeienbiscuit is, kun je naar hartenlust experimenteren met de fruitvulling, en het resultaat zal er niet minder lekker door zijn. lees meer

• Kip
• Vulling

Het geheim van heerlijke shoarma schuilt in de combinatie van ingrediënten zoals sappige gefrituurde kip, verse groenten, een vleugje augurken en sauzen, allemaal verpakt in een warm platbrood. En hoewel het bijna onmogelijk is om thuis kip aan het spit te bereiden, is het daarom niet minder lekker... lees meer

• Ras el Hanout en lamsmarinade
• Zoete paprika- en walnoot-tahinsaus

Trakteer uzelf op een authentieke oosterse shawarma met lamsvlees gemarineerd in ras el hanout, een Noord-Afrikaanse kruidenmix. De kruidenmix is ​​perfect in balans en geeft het vlees een heerlijke smaak en aroma. Het lamsvlees dat voor dit gerecht gebruikt wordt, is... lees meer

• Tzatziki
• Hummus
• Kip

Deze shoarma wordt los geserveerd. Het gerecht bestaat uit een stuk gefrituurde kip, pitabrood en twee sauzen: Griekse tzatziki en hummus uit het Midden-Oosten. Om de kip te bereiden, kun je hem het beste opensnijden (vlinderen). Dit maakt het frituren makkelijker... lees meer

• Shawarma
• Komkommer- en tomatenrelish
• Tahinisaus
• Voor montage

De heerlijke smaak van de kip in deze shoarma komt van een marinade met citrusvruchten, knoflook en een scala aan kruiden, waaronder een harmonieuze mix van chilipeper en kaneel. De kippendijen worden lang gemarineerd en vervolgens gefrituurd. lees meer

• Shawarma met kip
• Komkommer- en tomatenrelish
• Tahinisaus

Je kunt thuis heerlijke en sappige shoarma maken zonder speciale grillapparatuur. Kippendijen worden in dunne, kleine stukjes gesneden, gemarineerd in kruiden en aan spiesjes gegrild, waarna ze de gewenste smaak krijgen... lees meer

Een lichtere variant op traditionele hummus: de kikkererwten zijn vervangen door caloriearme wortels, die eerst geroosterd worden met knoflook en komijn en vervolgens gemengd met tahin, koriander, citroensap en olijfolie. lees meer

Alle componenten van deze taart worden apart bereid en vervolgens samengevoegd tot een grote, heerlijke taart met een knapperige korst. Smeer een saus van gemengde cashewnoten en sesamzaadjes op een gebakken, uitgerold bladerdeeg. lees meer

Baba Ganoush is een eenvoudig maar heerlijk voorgerecht met aubergine uit het Midden-Oosten. Het vruchtvlees van in de oven gebakken of gegrilde aubergine wordt gemengd met knoflook, peterselie, citroensap en tahin (een sesampasta) en vervolgens gepureerd tot een gladde massa. lees meer