Tahini-chocoladekoekjes
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 22
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 22
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 316, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 36 G., vezel 2 G., cholesterol 39 mg, natrium 159 mg, suiker 22 G.
Calorieën 316, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 36 G., vezel 2 G., cholesterol 39 mg, natrium 159 mg, suiker 22 G.
De sesampasta met tahin geeft deze koekjes een aangename nootachtige smaak, die prachtig wordt versterkt door natuurlijke vanille en de karameltonen van donkere bruine suiker. De koekjes zijn zacht, licht kruimelig en zoet, terwijl de halfzoete chocoladestukjes in het deeg ze een dessertachtige textuur geven. Laat het deeg voor het bakken even in de koelkast rusten om te voorkomen dat het te veel uitloopt, waardoor je dikke, zachte koekjes krijgt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2,5 kopjes premium bloem
- 1 theelepel zout
- 3/4 theelepel bakpoeder
- 1 kopje tahin
- 1,5 kopjes donkere bruine suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 220 g ongezouten boter, gesmolten en iets afgekoeld.
- 2 grote eieren
- 1,5 kopjes halfzoete chocoladechips (ongeveer 280 g)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, tahini, sesam, eieren, bruine suiker, halfzoete chocolade
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de bloem, het zout en het bakpoeder door elkaar. Doe in een grotere kom de tahin, de bruine suiker, het vanille-extract en de gesmolten boter en roer met een houten lepel tot een glad mengsel.
- Roer de eieren erdoor tot ze volledig zijn opgenomen, roer dan het bloemmengsel erdoor en kneed tot een deeg. Voeg de chocoladestukjes toe.
- Dek het deeg af en laat het ongeveer een uur in de koelkast opstijven.
- Plaats de roosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven; verwarm de oven voor tot 190 °C (375 °F).
- Schep 1 volle eetlepel deeg in balletjes en leg 30 koekjes op twee schone bakplaten, met een tussenruimte van ongeveer 8 cm. Druk het deeg lichtjes plat met je vingers.
- Bak de koekjes, draai de bakplaten halverwege om, tot ze stevig zijn en de randjes lichtbruin zijn, 14 tot 16 minuten. Laat de koekjes 1 minuut afkoelen op de bakplaten en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
