Chocoladekoekjes: een receptmaker

1. Begin met het bereiden van het deeg.

Klop in een kom 110 g zachte ongezouten boter, 1/3 kopje kristalsuiker en 1/3 kopje lichtbruine suiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een luchtig mengsel. Voeg 1 groot ei en 1 theelepel vanille toe en klop tot alles goed gemengd is.

2. Selecteer het type cookie.

Klassiek: Meng in een kom 1 1/4 kopjes bloem, 1/2 theelepel bakpoeder en zout door elkaar; voeg dit toe aan het botermengsel en klop alles goed door elkaar.

Chocolade: Meng in een kom 1 kop bloem, 1/4 kop natuurlijke (niet-gealkaliseerde) cacao, 1/2 theelepel bakpoeder en zout door elkaar; voeg dit toe aan het botermengsel en klop alles goed door elkaar.

Havermout: Meng in een kom 1 kopje bloem, 1 kopje havermout, 1/2 theelepel bakpoeder, kaneel en zout door elkaar; voeg dit toe aan het botermengsel en klop tot alles goed gemengd is.

3. Voeg bakgranulaat toe.

Voeg niet meer dan 1 kopje van welk soort dan ook toe:

• Melk- of pure chocoladegranulaat
  
• Mini chocoladechips
  
• Chocoladestukjes
  
• Butterscotch Iris Granulaten
  
• Pindakaasgranulaat
  
• Witte chocolade of yoghurtkorrels

4. Selecteer additieven.

Voeg naar keuze maximaal 1/2 kopje toe:

• Kokosvlokken
  
• Honinggebakken pinda's
  
• Rozijn
  
• Gesneden bananenchips
  
• Gedroogde cranberries
  
• Gesneden verse aardbeien

5. Bak de koekjes.

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Neem telkens een volle eetlepel deeg en vorm er balletjes van. Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, met ongeveer 5 cm ruimte ertussen. Laat ze 30 minuten in de koelkast rusten en bak ze vervolgens 12-15 minuten, tot de onderkant goudbruin is. Laat de balletjes 10 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.

Uitgang: 24-32 stuks.