Havermoutkoekjes met stukjes witte chocolade en rozijnen
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 - 32 koekjes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 - 32 koekjes
Om zelfgemaakte havermoutkoekjes te maken, meng je gelijke delen tarwebloem en havervlokken. Je hoeft ze niet van tevoren te malen. De havervlokken geven de zachte koekjes een aangename textuur, waardoor ze nog gezonder zijn. Voor de vulling roer je rozijnen en stukjes witte chocolade door het deeg – een heerlijk alternatief voor pure chocolade. Een snufje kaneel past perfect bij de rozijnensmaak. De koekjes zijn zacht en chewy, ideaal voor bij de thee met het gezin.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g ongezouten boter, zacht
- 1/3 kopje kristalsuiker
- 1/3 kopje lichtbruine suiker
- 1 groot ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kopje premium bloem
- 1 kopje havermout
- 0,5 theelepel sodawater
- 0,5 theelepel zout
- 0,5 theelepel kaneel
- 1 eetlepel witte chocoladegranulaat
- 0,5 kopjes rozijnen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, havervlokken, chocoladechips (korrels), witte chocolade, rozijn, bruine suiker, eieren, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Klop in een kom met een mixer op middelhoge snelheid de boter met de witte en bruine suiker tot een luchtig mengsel. Voeg het ei en het vanille-extract toe en klop tot alles goed gemengd is.
- Meng in een kom de bloem, havermout, baksoda, kaneel en zout door elkaar. Voeg dit toe aan het botermengsel en klop tot een glad geheel. Roer de chocoladestukjes en rozijnen erdoor.
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Schep een eetlepel deeg en rol er balletjes van. Leg ze op met bakpapier beklede bakplaten, met een tussenruimte van ongeveer 5 cm. Zet ze 30 minuten in de koelkast.
- Bak de koekjes 12-15 minuten, tot de onderkant goudbruin is. Laat ze 10 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
