Havermoutkoekjes met chocoladestukjes die je niet hoeft te bakken
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 137, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 14 G., vezel 2 G., cholesterol 5 mg, natrium 67 mg, suiker 8 G.
Calorieën 137, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 14 G., vezel 2 G., cholesterol 5 mg, natrium 67 mg, suiker 8 G.
Deze chocolade-havermoutkoekjes hoeven niet gebakken te worden, zijn makkelijk te maken en heerlijk. De combinatie van amandelboter, boter en voedzame havermout zorgt voor een chewy, zachte en zoete koek waar niemand nee tegen kan zeggen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje lichtbruine suiker
- 3 eetlepels cacaopoeder
- 1/4 kopje (4 eetlepels) boter
- 0,5 kopje ongezoete amandelmelk
- 0,5 kopje amandelpasta met stukjes noot
- 3/4 theelepel grof zout
- 2 kopjes havermout
- 3/4 kopje geroosterde amandelen, fijngehakt
- 1/4 eetlepel chocolade in kleine korrels
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bruine suiker, amandelpasta, havervlokken, chocoladechips (korrels), cacao, amandelmelk, amandel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet deze opzij.
- Doe de bruine suiker, cacaopoeder, boter en amandelmelk in een grote steelpan. Breng het mengsel al roerend met een spatel aan de kook op middelhoog vuur en laat het 1 minuut koken. Haal de pan van het vuur en roer de amandelpasta en het zout erdoor tot een glad mengsel ontstaat. Voeg de havermout en amandelen toe en roer tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 2 minuten.
- Schep het mengsel in hoopjes van 1 eetlepel op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk een paar chocoladeschilfers op de bovenkant van elk koekje en druk ze lichtjes plat. Zet de bakplaat 1 uur in de vriezer om de koekjes te laten opstijven. Bewaar in de koelkast tot 3 dagen of in de vriezer tot 1 maand..
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
