Havermoutkoekjes met bruine boter en rozijnen
Stemmen: 3
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Havermout geeft deze zachte koekjes een nootachtige smaak, die perfect samengaat met de bruine boter die aan het deeg is toegevoegd. De boter wordt langzaam in een pan gebakken tot er een bruin bezinksel op de bodem ontstaat. Dit bezinksel zorgt voor een unieke smaak die met geen enkele andere smaakmaker te evenaren is.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g boter
- 3/4 kopje donkere bruine suiker
- 3/4 kopje kristalsuiker
- 3/4 kopje havervlokken
- 1 kopje rozijnen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, havervlokken, rozijn, bruine boter
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Smelt 220 g boter op middelhoog vuur en laat het bruin worden. Laat de boter vervolgens afkoelen. Klop de bruine boter, 3/4 kopje donkere rietsuiker en 3/4 kopje kristalsuiker met een elektrische mixer tot een luchtig mengsel. Roer er 1 theelepel vanille-extract en 2 eieren door. Meng in een aparte kom 2,5 kopjes bloem, 3/4 theelepel bakpoeder en 1 theelepel zout en spatel dit door het botermengsel.
- Voeg 3/4 kopje havervlokken en 1 kopje gouden rozijnen toe en laat 30 minuten in de koelkast rusten. Schep een volle eetlepel beslag op een bakplaat en bak 12-15 minuten op 175°C.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
