Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Bak heerlijke zelfgemaakte havermoutkoekjes met chocoladestukjes, walnoten en rozijnen. Ze zijn knapperig van buiten en zacht en chewy van binnen, precies zoals we klassieke havermoutkoekjes graag hebben. Je kunt elke chocolade gebruiken die je lekker vindt voor de vulling. Breek een chocoladereep in stukjes of gebruik chocoladechips.

Ingrediënten:

• 1 en 1/4 kopjes bruine suiker
• 1 ei en 2 eiwitten
• 1/4 kopje plantaardige olie
• 1,5 kopjes havermout
• 1 kop volkorenmeel
• 0,5 kopje tarwekiemen

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

volkorenmeel, havervlokken, tarwekiem, pure chocolade, bruine suiker, walnoten, rozijn

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng in een kom 1 1/4 kopje bruine suiker, 1 ei en 2 eiwitten. Roer er 1/4 kopje plantaardige olie, 1,5 kopje havervlokken, 1 kopje volkorenmeel, 0,5 kopje tarwekiemen en 1 theelepel bakpoeder en zout doorheen.
Stap 2
• Voeg 0,5 kopje chocoladechips en 1/4 kopje rozijnen en walnoten toe. Schep het beslag eetlepel voor eetlepel op met bakpapier beklede bakplaten en strijk het gelijkmatig glad. Bak 12-15 minuten op 175 °C.

Stemmen: 1