Kantachtige havermoutkoekjes
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 koekjes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 koekjes
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 169, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 21 G., vezel 1 G., cholesterol 20 mg, natrium 84 mg, suiker 14 G.
Calorieën 169, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 21 G., vezel 1 G., cholesterol 20 mg, natrium 84 mg, suiker 14 G.
Deze dunne en knapperige havermoutkoekjes zien er magisch uit, maar ze zijn eigenlijk heel eenvoudig te maken. Hun textuur komt van gesmolten boter en suiker, samen met een relatief kleine hoeveelheid bloem en havermout. Leg hoopjes deeg op een bakplaat, met voldoende ruimte ertussen, zodat de koekjes tijdens het bakken uitzetten en dunner worden. Besprenkel de kantachtige koekjes met gesmolten chocolade voor een extra chique uitstraling.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2/3 kopje suiker
- 110 g ongezouten boter
- 1 kopje havervlokken (geen snelkokende)
- 1/4 kopje premium bloem
- 1 theelepel vanille-extract
- 0,5 theelepel zout
- 1 eetlepel losgeklopt eiwit
- 60 g pure chocolade, fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pure chocolade, havervlokken, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats de ovenroosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
- Smelt in een steelpan op laag vuur de boter en suiker, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dikker wordt en de suiker bijna is opgelost, ongeveer 5 minuten. Giet het mengsel in een grote kom en roer de havermout, bloem, vanille-extract en zout erdoor. Laat 10 minuten afkoelen en spatel er dan het losgeklopte eiwit doorheen.
- Leg op elke voorbereide bakplaat 6 hoopjes deeg van 1 eetlepel, met een tussenruimte van ongeveer 8 cm. Spreid elk hoopje uit tot een cirkel met een diameter van 7 cm.
- Bak de koekjes, draai de bakplaten halverwege om en keer ze ook halverwege om, tot ze goudbruin zijn, 12-15 minuten. Laat ze ongeveer 3 minuten op de bakplaten afkoelen zodat ze steviger worden, en verplaats ze dan voorzichtig met een dunne metalen spatel naar een rooster om volledig af te koelen.
- Doe de chocolade in een klein kommetje en verwarm deze in de magnetron in intervallen van 30 seconden, onder af en toe roeren, tot de chocolade gesmolten is. Giet de gesmolten chocolade over de koekjes en laat ze ongeveer 30 minuten uitharden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
