Havermoutkoekjes met chocoladestukjes
Stemmen: 2
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 36
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 36
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 127, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 18 G., vezel 1 G., cholesterol 12 mg, natrium 43 mg, suiker 9 G.
Calorieën 127, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 18 G., vezel 1 G., cholesterol 12 mg, natrium 43 mg, suiker 9 G.
Houd je net zoveel van havermoutkoekjes als van chocoladekoekjes? Combineer ze dan in één! Deze koekjes zijn makkelijk te maken, knapperig aan de randjes en zacht vanbinnen, en de pecannoten versterken de nootachtige smaak van de havermout.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje premium bloem
- 0,5 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel sodawater
- 1/4 theelepel zout
- 2 kopjes havermout
- 0,5 kopje grof gehakte pecannoten
- 110 g ongezouten boter op kamertemperatuur
- 0,5 kopje lichtbruine suiker
- 0,5 kopje kristalsuiker
- 1 groot ei
- 1/4 eetlepel ahornsiroop
- 0,5 theelepel vanille-extract
- 3/4 eetlepel halfzoete chocoladegranulaat
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, havervlokken, pecannoten, bruine suiker, eieren, ahornsiroop, halfzoete chocolade, chocoladechips (korrels)
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats 2 roosters in het midden en het bovenste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 175 °C.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, baksoda, zout, havermout en noten met een vork of garde. Klop in een grote kom de boter, bruine suiker en kristalsuiker 30 seconden lang tot een glad mengsel. Klop het ei erdoor tot het volledig is opgenomen.
- Klop de ahornsiroop en vanille met een mixer op middelhoge snelheid tot een glad mengsel. Verlaag de snelheid van de mixer en klop geleidelijk het bloemmengsel erdoor. Mix tot het deeg glad is en spatel er dan de chocoladestukjes doorheen.
- Leg balletjes deeg ter grootte van een walnoot op een met bakpapier beklede bakplaat, met een tussenruimte van 7 cm. Maak de koekjes met vochtige vingers glad en rond ze lichtjes af.
- Bak de koekjes 9 minuten, en draai de bakplaten halverwege om. De koekjes zijn gaar als de bovenkant lichtbruin is. Haal de bakplaten van de bakplaat en laat de koekjes afkoelen op een rooster.
Auteur van het recept - Wayne Harley Brachman is een patissier uit New York City en behoort tot de top tien van beste patissiers.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
