Amerikaanse chocoladekoekjes

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 25 koekjes

Chocoladekoekjes zijn een traditioneel dessert in de Verenigde Staten. Ze werden eind jaren 30 uitgevonden door Ruth Wickfield, een restauranteigenaar in Massachusetts. De koekjes veroverden meteen de harten van de klanten en werden al snel populair in de hele staat. Tijdens de Tweede Wereldoorlog deelden soldaten in Massachusetts, die pakketten met deze koekjes van thuis ontvingen, ze met hun kameraden in andere staten. Die vonden ze zo lekker dat ze hun familie vroegen om hen ook chocoladekoekjes te sturen. Ruth Wickfield werd overspoeld met brieven uit het hele land met de vraag naar het recept. Zo werden de koekjes een nationaal icoon en zijn ze tot op de dag van vandaag populair, zowel in de Verenigde Staten als daarbuiten.

Wij bevelen aan

Recept:

Klop 3/4 kop donkere bruine suiker, 3/4 kop kristalsuiker en 220 g boter tot een luchtig mengsel. Klop er vervolgens 2 eieren en 1 theelepel vanille doorheen. Meng 2,5 kop bloem, 3/4 theelepel bakpoeder en 1 theelepel zout. Spatel het droge mengsel door het beslag.

Voeg 2 kopjes pure chocoladechips toe en zet het 30 minuten in de koelkast.

Vorm het deeg tot balletjes en bak ze 8-12 minuten in de oven op 170°C.