Chocoladechipmuffins
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 280, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 4.5 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 41 G., vezel 1 G., cholesterol 40 mg, natrium 200 mg, suiker 23 G.
Calorieën 280, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 4.5 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 41 G., vezel 1 G., cholesterol 40 mg, natrium 200 mg, suiker 23 G.
Deze vetarme muffins lijken sprekend op klassieke Amerikaanse chocoladekoekjes! De combinatie van magere zure room en appelmoes maakt ze zacht en smeuïg, zelfs met een minimale hoeveelheid boter. Perfect voor speciale gelegenheden én voor dagelijks gebruik!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes witte volkoren tarwebloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 0,5 theelepel grof zout
- 2 grote eieren
- 3/4 kopje lichtbruine suiker
- 3/4 kopje magere zure room
- 0,5 kopjes suikervrije appelmoes
- 1/4 kopje plantaardige olie
- 1 theelepel vanille-extract
- 3/4 kopje mini halfzoete chocoladechips
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: volkorenmeel, eieren, zure room, appelmoes (puree), bruine suiker, halfzoete chocolade, chocoladechips (korrels)
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Bekleed een muffinvorm met 12 cupjes met papieren vormpjes en vet deze in met bakspray.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar. Klop in een tweede middelgrote kom de eieren lichtjes los. Meng vervolgens de bruine suiker, zure room, appelmoes, boter en vanille door elkaar. Spatel het vloeibare mengsel voorzichtig door het bloemmengsel en kneed tot een deeg.
- Spatel de chocoladestukjes door het beslag (het is niet erg als er klontjes in zitten). Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide muffinvormpjes. Bak tot een tandenstoker die in het midden van een muffin wordt gestoken er schoon uitkomt, 20-24 minuten.
- Laat de muffins een paar minuten afkoelen in de bakvorm, haal ze er dan uit en laat ze volledig afkoelen op een rooster. Bewaar in een goed afgesloten verpakking op kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen..
Categorieën:
Soortgelijke recepten
