Kindvriendelijk: Mini muffins van zoete aardappel met chocoladestukjes
Stemmen: 4
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 48 minimuffins
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 48 minimuffins
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 12
Calorieën 267, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 36 G., vezel 1 G., cholesterol 41 mg, natrium 186 mg, suiker 19 G.
Portiegrootte: 1 van 12
Calorieën 267, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 36 G., vezel 1 G., cholesterol 41 mg, natrium 186 mg, suiker 19 G.
Deze mini-muffins met chocoladestukjes zijn heerlijk met een paar glaasjes azijn erbij, en kinderen zullen er zeker van genieten, vooral als ze meehelpen met het maken ervan. Oudere kinderen kunnen het deeg zelf kneden onder jouw toezicht, terwijl de kleintjes kunnen helpen met het afmeten van de ingrediënten, het mengen ervan en het scheppen van het beslag in de vormpjes. Gebruik gerust wat meer chocoladestukjes dan in het recept staat, want je kleine helpers zullen vast in de verleiding komen om er zelf ook van te proeven.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kopjes premium bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 3/4 theelepel pompoentaartkruiden
- 0,5 theelepel fijn zout
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 0,5 eetlepel chocolade in kleine korrels
- 110 g ongezouten boter, gesmolten
- 2/3 kopje bruine suiker
- 1 kopje zoete aardappelpuree uit blik
- 1/3 kopje zure room
- 1 groot ei
- Speciale uitrusting: 2 metalen muffinvormen met 24 cupjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, bakpoeder, pompoentaartkruiden, chocoladechips (korrels), boter, bruine suiker, zoete aardappel, zure room, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Vet de metalen muffinvormpjes in met bakspray.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, pompoentaartkruiden, zout, baksoda en chocoladestukjes. Meng in een grotere kom de boter, suiker, zoete aardappelpuree, zure room en het ei. Spatel het bloemmengsel door het natte mengsel en meng tot een samenhangend deeg (het is niet erg als er nog een paar klontjes in zitten).
- Vul elk muffinvormpje met 1 eetlepel beslag. Bak de muffins tot ze loskomen van de zijkanten van de vorm en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 12-16 minuten. Haal de muffins uit de vorm en laat ze afkoelen op een rooster. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Opmerking
Bij het afmeten van bloem scheppen we het met een lepel in een maatbeker en verwijderen we eventueel overtollige bloem. Als je bloem rechtstreeks uit de zak schept met een maatbeker, wordt het samengeperst, wat resulteert in droge bakwaren.
Laat uw kind niet zonder toezicht in de keuken. Beperk de taken die uw kind mag uitvoeren tot taken die geschikt zijn voor zijn of haar leeftijd.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
