Kindvriendelijk: Roerei met kaas en spek
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 320, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 15 G., koolhydraten 12 G., vezel 2 G., cholesterol 215 mg, natrium 480 mg, suiker 5 G.
Calorieën 320, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 15 G., koolhydraten 12 G., vezel 2 G., cholesterol 215 mg, natrium 480 mg, suiker 5 G.
Gebakken eieren in een venster als ontbijt zijn een genot voor iedereen, jong en oud. Dit recept is ook perfect om te delen met kinderen. Jonge kinderen kunnen venstertjes in het brood snijden met koekjesvormpjes, zoals sterren, hartjes of bloemen, en er wat gebakken spek overheen strooien. Schoolgaande kinderen kunnen een ei in het venstertje breken, er kaas en spek overheen strooien en de toast omdraaien terwijl hij bakt. Vergeet niet de uitgesneden kruimels te roosteren om erin te dippen en van te genieten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 plakjes spek (ongeveer 110 g)
- 1 eetlepel ongezouten boter
- 4 sneetjes volkorenbrood, 1 cm dik.
- 4 grote eieren
- 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, spek, Parmezaanse kaas, volkorenbrood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Bak het spek krokant, ongeveer 5 minuten. Haal de pan van het vuur en laat het spek uitlekken op keukenpapier. Verkruimel het spek zodra het voldoende is afgekoeld om vast te pakken.
- Voeg boter toe aan de hete koekenpan en laat deze smelten met het uitgebakken spekvet; zet apart.
- Gebruik koekjesvormpjes van 6 cm in verschillende vormen (ster, bloem, hart) om een gat in het midden van elke snee brood te maken. Bestrijk de sneetjes en de uitgesneden kruimels met het vet uit de pan en leg ze op een bord.
- Rooster 2 sneetjes brood en 2 sneetjes brood in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze aan één kant goudbruin zijn, ongeveer 1 minuut. Breek in elk sneetje een ei en bestrooi elk sneetje met 1 eetlepel Parmezaanse kaas; bak 2 minuten. Draai de sneetjes brood en het brood om, breng op smaak met zout en peper en bak nog 2 minuten als je een vloeibare dooier wilt, of iets langer tot de dooier gestold is. Herhaal dit met de resterende sneetjes brood, het brood, de eieren en de Parmezaanse kaas.
- Leg elk ei op een bord en bestrooi met verkruimeld spek. Serveer met geroosterde broodkruimels om in te dippen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
