Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze Caesar salade bevat een hele krop Romeinse sla, aangemaakt met een romige Parmezaanse dressing. Serveer hem met volkorentoast, een gebakken ei en knapperig spek voor een heerlijke start van de zondagse brunch.

Ingrediënten:

• 3 plakjes spek
• 4 grote eieren
• 4 sneetjes volkorenbrood
• 1 klein teentje knoflook, doormidden gesneden
• 2 kroppen romaine sla, in de lengte doormidden gesneden
• 1 kopje cherrytomaten, gehalveerd
• 0,5 kopje romige Caesar-dressing met Parmezaanse kaas

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

eieren, volkorenbrood, spek, romaine sla, cherrytomaten

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Leg de bacon in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en bak deze op middelhoog vuur tot hij knapperig is, ongeveer 5 minuten per kant. Laat de bacon uitlekken op keukenpapier en hak hem vervolgens fijn.
Stap 2
• Veeg de koekenpan schoon, bespray hem met bakspray en verwarm hem op middelhoog vuur. Breek de eieren in de pan, dek af en bak ze tot de gewenste gaarheid. Breng de eieren op smaak met zout en peper. Haal de pan van het vuur.
Stap 3
• Rooster ondertussen het brood en wrijf één kant van elke snee in met knoflook. Snijd elke snee diagonaal doormidden. Leg de twee geroosterde sneetjes op een bord en beleg ze met een halve krop romaine sla en een kwart van de tomaten. Leg een gebakken ei bovenop de sla en bestrooi met een kwart van de bacon. Herhaal dit met de resterende sneetjes toast, tomaten, sla, gebakken ei en bacon. Besprenkel elke krop sla met 2 eetlepels Caesar dressing.

Stemmen: 1