Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Deze zachte en malse roereieren zijn perfect voor zowel ontbijt als diner, en de toegevoegde brie zorgt voor een romige textuur en een boterachtige smaak. Serveer ze als hoofdgerecht met een salade of gebruik ze in sandwiches.

Ingrediënten:

• 170 gram Brie of Camembert kaas
• 12 grote eieren
• 1/4 kopje melk
• 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie
• 1/4 kopje fijngehakte verse groene uien
• 2 eetlepels ongezouten boter

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

eieren, brie kaas, Camembert kaas

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Vries de kaas ongeveer 10 minuten in, snijd vervolgens de korst eraf en snijd de kaas in blokjes van 2,5 cm. Invriezen maakt het snijden gemakkelijker.
Stap 2
• Meng de eieren, melk, peterselie en lente-uitjes in een kom en breng op smaak met zout en peper.
Stap 3
• Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en voeg de boter toe. Zodra het schuim is verdwenen, voeg je het eimengsel toe en bak je het, zonder te roeren, tot de randen gestold zijn, ongeveer 30 seconden. Gebruik een siliconen spatel om het gestolde ei van de randen naar het midden van de pan te trekken. Herhaal dit, waarbij je de spatel langs de rand van de pan beweegt, tot het grootste deel van het ei gestold is, ongeveer 5 minuten.
Stap 4
• Bestrooi met kaas en laat deze licht smelten, roer er vervolgens de eieren door. Haal van het vuur en laat nog ongeveer 1 minuut staan ​​tot de kaas gesmolten is.

Stemmen: 1