Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Een mengsel van peterselie, bieslook en dragon geeft roerei een verfrissende, kruidige smaak. Voor een zachte en romige textuur bak je de eieren in boter in een koele koekenpan. De baktijd hangt af van hoe stevig je de eieren wilt hebben. Serveer met worstjes of salami als ontbijt.

Ingrediënten:

• 10 grote eieren
• 1/4 kopje melk of room van elk vetgehalte
• 1 eetlepel fijngesneden verse bieslook
• 2 eetlepels fijngehakte peterselieblaadjes
• 1,5 theelepel fijngehakte dragonblaadjes
• 2 eetlepels ongezouten boter

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

eieren, melk, room, bieslook, dragon

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng in een middelgrote kom de eieren, melk, groene uien, peterselie en dragon. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 2
• Smelt de boter in een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg, zodra het schuim begint te verdwijnen, het eimengsel toe en bak dit al roerend 4-7 minuten, afhankelijk van de gewenste consistentie van het ei. Serveer direct.

Stemmen: 1