Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Roerei met worstjes en tomaten - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 4 geklopte eieren
• 450 g grof gesneden Loukanika-worstjes
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 gehakte ui
• 3 geplette teentjes knoflook
• Vers gehakte oregano naar smaak
• 225 g gehakte pruimtomaten
• 2 eetlepels fijngehakte groene uien
• Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

eieren, worst, pruimtomaten, groene uien, knoflook, oregano

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verhit olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en bak deze kort aan tot het vocht vrijkomt. Voeg de gehakte ui toe en bak deze tot hij doorschijnend is. Wanneer de ui zacht is, voeg je de knoflook, oregano en tomaten toe. Laat het geheel 5 minuten zachtjes sudderen.
Stap 2
• Voeg de geklopte eieren toe aan de pan, roer de groene uitjes erdoor en schep alles voorzichtig om met een siliconen spatel. Zodra de eieren goed gemengd zijn, breng je ze op smaak met zout en peper en serveer je het gerecht warm.

Stemmen: 4