Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2

De volgende keer ga je frituren. roerei in broodProbeer eens avocado in plaats van brood.

Ingrediënten:

• 2 avocado's
• 2 middelgrote eieren (C1-C2)
• Pico de gallo-saus en verkruimelde maïstortillachips

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

eieren, Avocado, pico de gallo saus, tortilla

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Snijd de avocado do Midden, verwijder de pit en schep ongeveer 1 eetlepel vruchtvlees uit elke helft. Bestrooi met zout en peper en leg beide helften met de snijkant naar boven op een klein hoopje zout op een bakplaat om te voorkomen dat ze gaan wiebelen.
  
  Breek in elke helft een middelgroot ei (grote eieren zullen eruit lekken). Breng op smaak met zout en bak op 220 °C tot het eiwit gestold is, 16-18 minuten. Serveer met pico de gallo saus en verkruimelde chips tortilla.

Stemmen: 15