Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 sandwiches

Om 's ochtends je humeur en dat van je gezin op te fleuren, maak je van dit vrolijke gebakken ei een heerlijk ontbijt. Dit recept vereist geen extra ingrediënten, behalve de eieren zelf. In slechts 20 minuten zet je een creatief en vrolijk ontbijt op tafel. Dit gebakken ei wordt in de oven bereid. Eerst bak je luchtige, opgeklopte eiwitten, vervolgens voeg je in elk eiwit een eidooier toe en bak je het geheel nogmaals, waarbij je de dooier vloeibaar houdt. Om een ​​perfect gebakken ei te maken, is het belangrijk om de dooiers voorzichtig van het eiwit te scheiden zonder ze te beschadigen.

Ingrediënten:

• 4 grote eieren
• 4 sneetjes briochebrood met boter, om erbij te serveren

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

eieren, briochebroodje, toasts

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Bekleed een bakplaat met bakpapier en bespray deze met bakspray.
Stap 2
• Vet 4 kleine kommetjes in met bakspray. Scheid de eiwitten van de eidooiers en doe ze in een middelgrote kom. Verdeel de eidooiers over kleine kommetjes (1 eidooier per kom). Voeg een flinke snuf zout toe aan de eiwitten en klop ze met een mixer op lage snelheid tot er stijve pieken ontstaan, 2-3 minuten.
Stap 3
• Schep 4 volle eetlepels opgeklopte eiwitten op de voorbereide bakplaat en maak met de achterkant van een lepel een kleine inkeping in het midden van elk hoopje. Bak de eiwitten tot ze stevig, droog en lichtbruin zijn, ongeveer 6 minuten.
Stap 4
• Plaats voorzichtig 1 eidooier in elk kuiltje van het eiwit. Bak tot de dooier aan de randen begint te stollen, maar vanbinnen nog vloeibaar is, 3-4 minuten. Breng op smaak met zout.
Stap 5
• Besmeer het op toast en serveer.

Stemmen: 23