Huevos rancheros, een klassiek Mexicaans ontbijt van bonen en roerei, is rijk aan eiwitten en levert langdurige energie. Het belangrijkste ingrediënt is...
Salpicón is een Latijns-Amerikaans gerecht gemaakt van een mengsel van gemalen ingrediënten. Het wordt typisch gegeten in...
Deze shakshuka wordt bereid met traditionele Mexicaanse ingrediënten zoals tomatillo's,...
De Virgin Mary is een alcoholvrije variant van de Bloody Mary-cocktail die in de smaak zal vallen bij iedereen die ervan houdt...
Tomahawksteaks zijn varkenshaaskoteletten aan lange, bijgesneden botten die op bijlen lijken. Uitstekend...
Verwen je familie met dit heerlijke, op Mexico geïnspireerde ontbijt. Chilequiles worden traditioneel als ontbijt gegeten en zijn een gerecht gemaakt van...
Als je dol bent op een klassieke, frisse Whiskey Sour met een lichte, luchtige schuimkraag, probeer dan eens deze hartigere variant met...
Deze vegetarische taco's bevatten verschillende kleuren bloemkool, die samen met microgroenten een...
"Dit gerecht werd in de 16e eeuw door Portugese kolonisten naar Brazilië gebracht. Aanvankelijk om de rijst zijn karakteristieke gele kleur te geven..."
Een Michelada is een verfrissende Mexicaanse cocktail gemaakt met bier, tomatensap, chilisaus en diverse kruiden.
Wat is het geheim achter de heerlijke smaak van fajita's? Mals, smaakvol vlees! Voor dit toprecept marineert Tyler Florence...
"In tegenstelling tot de meeste andere recepten voor gele rijst, lijkt deze versie uit de Filipijnen (een voormalige Spaanse kolonie) het meest op..."
Met slechts drie ingrediënten maak je een heerlijk, eiwitrijk gerecht waar zowel volwassenen als kinderen dol op zullen zijn. Mexicaans...
Champurrado is een zoete Mexicaanse warme chocolademelk die wordt ingedikt met maïsmeel en als dessert op zichzelf wordt geserveerd of als...
Elk eiland in de West-Indië heeft zijn eigen unieke variant op de feestelijke cream punch. Deze versie van de Trinidadiaanse kerstcocktail...
Lekkere tamales hoeven niet per se met vlees gevuld te zijn. Met de juiste combinatie van groenten en kruiden kun je ook vegetarische tamales maken...
Tyler Florence stooft runderlende in een tomatensaus met aromatische kruiden tot het vlees mals en gaar is...
Chimichangas zijn een kenmerkend gerecht uit de Mexicaanse stad Sonora. Ze zijn ook populair geworden in de Tex-Mex keuken in...
Er bestaan duizenden recepten voor chili con carne, maar dit is echt dé ultieme, absolute klassieker. Het is...
Dit recept van Ree Drummond combineert de Italiaanse en Mexicaanse keuken. Een verbluffende combinatie van lasagne en enchilada, oftewel lasagne...
Deze burrito met bonen, chorizo, bloemkool en kaas zit boordevol vezels en eiwitten, waardoor het de perfecte vulling is...
Een rijke chili con carne (of kortweg chili) wordt gemaakt van verschillende soorten rundergehakt en een heleboel kruiden, waaronder...
Deze dikke, romige tomatensoep is de ster van de Tesuque Indian Market. De tortillasoep van de Tesuque Village Market wordt beschouwd als de beste...
Deze knapperige Texaanse gebakjes met een romige geitenkaasvulling zullen iedereen betoveren met hun fantastische smaak en textuur.
Deze heerlijke, verwarmende tomatensoep is doordrenkt met pittige smaken en een vleugje rooksmaak van de chipotlepepers in de adobosauce. Serveer...
Een ongebruikelijk voorgerecht voor huisfeestjes. Spaanse koude gazpacho, besprenkeld met tequila, geserveerd in martiniglazen met...
Chilaquiles is een Mexicaans gerecht dat traditioneel gemaakt wordt met oude tortillachips, maar in deze snelle versie van Jeanne Lemelin...
Ceviche is een voorgerecht van rauwe zeevruchten gemarineerd in citrusvruchtensap. Probeer deze sint-jakobsschelpen in een citrusmarinade...
De cocktail werd al snel een hit in het nieuwe restaurant Dleña van chef Richard Sandoval in Washington D.C. "Tamarinde kan...
Dit is guacamole van chef Jeff Rossman. Zijn restaurant, Terra, is gevestigd in het hart van Californië, waar de beste...
Tacokruiden zijn niet alleen een mooie garnering voor de rand van het glas, ze geven de margarita ook een pittige, frisse kick. Bereid je voor...
Maak heerlijke taco's in een grote ovenschaal. Dat is handig als je geen tijd hebt om elke portie apart klaar te maken. Gewoon...
Geef deze fajita's met kip, shiitake en maïs een zoete en pittige twist door jalapeño en honing toe te voegen aan de marinade voor de kipfilet.
"Omdat rundertong een onterecht vergeten stuk rundvlees is, besloot ik het te verwerken in een van de populairste gerechten: taco's. In..."
Zoete Mexicaanse tamales (tamales dulces) kunnen een heerlijke manier zijn om een maaltijd af te sluiten of het weekend te beginnen als...
Carnitas is pulled pork dat in de Mexicaanse keuken wordt gebruikt voor het maken van taco's, burrito's, sandwiches en andere gerechten.
Courgettes en pompoenen zijn niet bepaald populaire ingrediënten in Mexicaanse fajita's, maar in de zomer, wanneer deze groenten volop verkrijgbaar zijn, zijn ze...
De basis voor dit dessert wordt gemaakt van verkruimelde en geperste Maria-koekjes en piloncillo (rietsuiker), wat...
Varkenslende met bot wordt gemarineerd in een smaakvolle pekel en vervolgens gepaneerd met grove broodkruimels...
De combinatie van ananas, cajeta (karamel van geitenmelk) en kaas geeft deze Mexicaanse gebakjes een complexe zoet-hartige smaak.
Er bestaan veel recepten voor de verfrissende drank horchata, en deze Mexicaanse versie is een van de eenvoudigste. Je hoeft alleen maar...
Om quesadilla's op een indrukwekkende manier te presenteren, gebruik je kleine tortilla's en bouw je ze op als individuele taartjes, waarbij je laagjes tortilla's afwisselend gebruikt...
Honing-chipotlebonen geven deze burrito een heerlijke smaak met zoete en rokerige tonen. Meng ze met geraspte...