Tamarinde Margarita
Stemmen: 1
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Deze cocktail werd al snel een hit in het nieuwe restaurant Dleña van chef Richard Sandoval in Washington D.C. "Tamarinde kan tegelijkertijd zoet, zuur, pittig en wrang zijn", legt de bedenker van het recept uit, waarmee hij de grote populariteit van deze margarita verklaart.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 45 ml tequila
- 45 g tamarindepuree
- 15 ml agavenectar
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tequila, limoenschil, tamarinde, Agavenectar
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bevochtig de rand van het glas met limoensap en doop deze in chili-limoenkruiden (Mexicaanse tajinekruidenmix - gemaakt van gemalen chilipeper, gedroogde limoenschil en zout).
- Meng 45 ml reposado tequila (zoals El Jimador), 45 g tamarindepuree, 15 ml agavenectar en 7 ml vers geperst limoensap in een shaker met ijs; schud tot het goed gekoeld is. Vul het voorbereide glas met ijs en zeef de drank erin. Garneer met een schijfje limoen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
