Recepten uit de Latijns-Amerikaanse keuken

Dit recept combineert populaire Mexicaanse gerechten: burrito's en enchilada's. In plaats van de traditionele gevulde buisjes, bak je een paar burrito's met rundvlees en zwarte bonen in een saus. Serveer met...

Deze Argentijnse kebabs verschillen van traditionele kebabs: het rundvlees wordt niet in stukken, maar in dunne, lange reepjes aan een spies geregen, één per spies. Op deze manier wordt het rundvlees gelijkmatig gaar...

Deze frisse, tropische salsa hoeft niet gekookt te worden en wordt geserveerd als voorgerecht met tortillachips. Alle ingrediënten worden fijngehakt en gemengd. Schep de salsa op de tortillachips en geniet van de combinatie...

De bessensmaak van deze Braziliaanse cocktail op basis van cachaça met açaisap en munt is heerlijk verfrissend op een warme zomerdag. Doe alle ingrediënten in een shaker met ijs en schud tot de shaker beslaat...

Deze quesadilla's zijn gevuld met kaas, gegrilde asperges en paprika. Ze zijn heerlijk en erg sappig, vooral de combinatie van knapperige tortilla en smeuïge mozzarella. Ze zijn perfect voor...

Een levendige, kruidige chimichurri-saus geeft een frisse toets aan gegrilde, in paprika gemarineerde kippenvleugels. Voor de meest intense smaak, marineer ze...

Deze traditionele Venezolaanse platbroden van maïsmeel, zoals PAN, worden als voorgerecht geserveerd met pittige zwarte bonen, mangoschijfjes en avocado, die als zakjes in arepas worden gestopt. Met dank aan...

Kip, paprika en uien worden gemarineerd in een smaakvolle puree van koriander, honing, limoensap, jalapeño en lente-uitjes, en vervolgens gegrild voor een heerlijke, snelle maaltijd.

Kipfajita is een van de meest kleurrijke en tegelijkertijd eenvoudigste Mexicaanse gerechten. De basisingrediënten zijn paprika's, uien, kruiden en reepjes vlees (in dit geval...

Chilipoeder, koriander en komijn geven kip en paprika's een pittige fajita-smaak. Deze vulling wordt vervolgens in pizzadeeg gewikkeld, waardoor een perfecte pizza ontstaat als voorgerecht. Snijd hem in stukken...

Dit heerlijke Mexicaanse diner is in slechts een half uurtje klaar. Enchiladas zijn maistortilla's gevuld met kip, overgoten met saus, kaas en...

Is je kind dol op taco's met allerlei toppings en vullingen? Verras hem of haar dan met een originele schoollunch en maak een tacobar in een broodtrommel! Die kan mee naar school of op een picknick. Om dit te doen, heb je het volgende nodig...

Trakteer de kinderen na schooltijd op heerlijke quesadilla's in de vorm van een haai. Volg dit stapsgewijze recept en maak ze eenvoudig met geraspte kaas, volkoren tortilla's, zwarte olijven voor de ogen en geroosterde paprika's voor...

Deze quesadilla's zijn gevuld met sappige paprika's en gebakken zoete Italiaanse worst, en natuurlijk een flinke laag smeuïge kaas. Ze zijn perfect voor de lunch, het avondeten of als tussendoortje. Ook heerlijk als bijgerecht...

Voor snelle en voedzame taco's is varkenshaas de beste keuze. Dit malse stuk vlees gaart net zo snel als de groenten. De varkenshaas wordt ingewreven met fajitakruiden en in zijn geheel geroosterd in...

Tostones zijn een populair Latijns-Amerikaans voorgerecht, bestaande uit gefrituurde, platgedrukte bakbananen. Ze worden zowel als bijgerecht als snack geserveerd. Dit recept suggereert om gefrituurde tostones te serveren met...

Maak kipfajita's voor een gezonde salade die je makkelijk mee kunt nemen naar je werk in een potje. Het kost weinig moeite: meng de kip met de groenten op een bakplaat en...

Mexicaanse tortillasoep, dik en rijk van smaak, is een heerlijk verwarmend gerecht, perfect voor koud weer. Het belangrijkste ingrediënt zijn maistortilla's: sommige worden zelfs in de soep zelf gebruikt als verdikkingsmiddel,...

Sommige mensen houden van grove guacamole, terwijl anderen de voorkeur geven aan een gladde, romige textuur. Hiervoor heb je een blender of keukenmachine nodig. Mix de avocado en de paprika...

Tomatillo's geven de klassieke avocadoguacamole een verfrissende, lichtzure smaak die prachtig combineert met de pittigheid van jalapeñopepers en geurige koriander. Zaden verwijderd...

Posole, een dikke en hartige Mexicaanse stoofpot, is de perfecte opwarmer op een koude winterdag en zal je opvrolijken met zijn kruidige aroma. Posole wordt gemaakt met gestoofde varkensschouder, die je...

Deze pittige Mexicaanse salsa met chile de árbol-pepers is perfect voor elk Mexicaans gerecht, zoals taco's, burrito's of gewoon gebakken eieren en gegrild vlees. Een zeer veelzijdige toevoeging...

Bereid dit sappige varkensvlees in een rijke, smaakvolle saus voor een Mexicaans geïnspireerd diner en serveer het met warme tortilla's, geraspte kool, kaas en gemarineerde...

Geef je Margarita een heerlijke tropische twist door ananassap en passievruchtpuree toe te voegen aan de basisingrediënten: tequila, vers geperst limoensap en sinaasappellikeur. Het aroma...

Verfrissend, heerlijk en helderroze: deze Margarita is de perfecte traktatie voor zomerfeestjes én voor die winterdagen waarop je de zomer wilt omarmen! De cocktail wordt gemaakt in een blender met bevroren...

Munt en witte druiven geven de verkwikkende Margarita een nog verfrissendere smaak, en de cocktail krijgt een aantrekkelijke groene kleur. Bevroren Margarita's worden in een blender bereid. Eerst...

De Margarita is een van de meest herkenbare en populaire cocktails. Hij is geliefd vanwege zijn eenvoudige maar verkwikkende smaak, en de mogelijkheid om te experimenteren met de originele ingrediënten en ze te verrijken met iets...

Transformeer de traditionele Margarita in een leuker en levendiger drankje door sinaasappelsoda toe te voegen aan de kenmerkende ingrediënten: tequila, vers geperst limoensap en sinaasappellikeur. Serveer...

Esquites is een Mexicaanse snack die op straat wordt verkocht en gemaakt is van maïskorrels. Dankzij de vele kruiden biedt het een breed scala aan smaken, met zoete, zure, pittige en hartige tonen.

Trakteer jezelf op een snelle en heerlijke Mexicaanse soep voor een lunch midden in de week, met groenten, bonen en maïs uit blik en gegrilde kipstukjes. Alles wat je nodig hebt is...

Geef Mexicaanse guacamole een Aziatische twist. Geprakte avocado wordt gemengd met wasabipoeder, ingelegde gember, limoensap, jalapeñopeper en kruiden. Het resultaat is een pittig voorgerecht...

Cassavewortels (of yuca) zijn een populair ingrediënt in Zuid-Amerika, waar ze doorgaans op dezelfde manier als aardappelen worden bereid. Je kunt zelfs frietjes van cassave maken, en die zullen net zo goudbruin, knapperig en...

In plaats van traditionele maïschips worden deze nacho's gemaakt met zoete aardappelwafeltjes. Verdeel ze in een gelijkmatige laag over een bakplaat en garneer met chili con carne (of gewoon...).

Deze vegetarische chili is gemaakt met aubergine, tomaten, maïs en bonen. Voor een nog vullender maaltijd kun je geraspte tofu toevoegen, een prima alternatief voor gehakt. Van...

De ster van deze hash brown is niet de aardappel, maar de cassavewortel, die een prima vervanger is. Bij het koken van cassave garen dunnere stukjes sneller dan dikke, dus controleer of ze gaar zijn door...

Maak onconventionele en bijzondere taco's in de vorm van gesloten, taartvormige zakjes gevuld met een vulling. Tarwetortillazakjes worden gevuld met twee heerlijke (en makkelijk te maken) vullingen...

Als Margarita en Sangria samenkomen, krijg je deze heerlijke fruitpunch voor een groep. Sangrita wordt gemaakt met witte wijn, tequila en limoen. Voeg in plaats van de gebruikelijke ijsblokjes...

Sandia loca is een Mexicaanse fruitsalade met zoete, zure, zoute en pittige smaken, die door straatverkopers wordt verkocht. De naam is Spaans voor "gekke watermeloen". De salade wordt gemaakt van een halve watermeloen...

Deze tacokruidenmix is ​​gemaakt met basisproducten die je waarschijnlijk al in huis hebt en is binnen enkele minuten klaar, dus je hoeft hem niet van tevoren te maken. Je hoeft nooit meer...

Pan de jamón is een Venezolaans kerstbrood dat van 1 december tot Nieuwjaar in bakkerijen in het hele land wordt verkocht. Dit feestelijke brood, gevuld met ham, olijven en rozijnen, is het meest...

Wikkel je traditionele ontbijt van varkensworst, gebakken eieren en kaas in een tortilla, voeg wat pittige jalapeño toe, besprenkel met salsa en je hebt een heerlijke Mexicaanse burrito. Zin...?

Deze ongelooflijk smaakvolle Mexicaanse soep is supermakkelijk te maken. Maak een grote hoeveelheid, giet het in bakjes en bewaar het in de vriezer voor een heerlijke lunch bij de hand.

Brigadeiro is een populaire Braziliaanse delicatesse, uitgevonden halverwege de 20e eeuw ter ere van de Braziliaanse militaire leider brigadier Eduardo Gomes. Het dessert is indrukwekkend en feestelijk en bestaat uit slechts...

Verse Mexicaanse salsa maak je met een rasp, en dat kost je niet meer dan 10 minuten. Je hebt een vierzijdige rasp nodig, want sommige ingrediënten worden grof geraspt...

Dit recept combineert traditionele chilisaus met een populaire cocktail voor de zondagse brunch, resulterend in een zoet-pittige saus met een Bloody Mary-twist.

Pico de gallo is een Mexicaanse salsa die vers geserveerd wordt als voorgerecht, bijvoorbeeld met tortillachips. Het bestaat doorgaans uit fijngehakte tomaten, uien, chilipepers en koriander in een...

Deze stevige burger heeft alles wat veel mensen lekker vinden bij het ontbijt: een sappige runderburger, gesmolten kaas, een gebakken ei en knapperig gebakken spek, allemaal op een zachte, boterachtige bodem...

Chili con carne (of kortweg chili) wordt gemaakt met magere kalkoenfilet en kidneybonen uit blik, maar het is desalniettemin erg vullend, voedzaam en zit boordevol smaak en aroma.

Deze soep van Ree Drummond is de makkelijkste soep die je je kunt voorstellen! Je hoeft niets te wassen, schillen of snijden. Hij wordt gemaakt met alleen maar ingeblikte producten uit je voorraadkast...

Maak thuis heerlijke fajita's, net zoals in een top Mexicaans restaurant. Deze fajita's worden in individuele folieverpakkingen in de oven gebakken en geserveerd op volkoren tortilla's, waardoor je...