Taco's met varkenshaas, rode ui en paprika
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 490, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 35 G., koolhydraten 42 G., vezel 5 G., cholesterol 94 mg, natrium 312 mg, suiker 4 G.
Calorieën 490, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 35 G., koolhydraten 42 G., vezel 5 G., cholesterol 94 mg, natrium 312 mg, suiker 4 G.
Voor snelle en voedzame taco's is varkenshaas de beste keuze. Dit malse stuk vlees gaart net zo snel als de groenten. De varkenshaas wordt ingewreven met fajitakruiden en in zijn geheel gegrild in de oven op één bakplaat, samen met dikke ringen rode ui en reepjes paprika. Om te serveren, snijd je de varkenshaas in dunne plakjes en leg je deze op warme maistortilla's met de groenten. Serveer de taco's met een lichte salade van verse groenten met een frisse limoendressing.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 grote varkenshaas (ongeveer 600 g), bijgesneden
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels fajita kruiden
- 2 paprika's (rood en/of geel), in dunne plakjes gesneden
- 2 kleine rode uien (snijd anderhalve in dikke ringen en de andere in dunne ringen)
- 6 radijsjes, in dunne plakjes gesneden
- 2 komkommers met gladde schil, in stukjes gesneden
- 2 theelepels fijngehakte ingelegde jalapeño's, + 1 eetlepel pekelwater
- 0,5 kopje verse koriander
- Sap van een halve limoen + partjes om te serveren
- 12 maistortilla's, opgewarmd
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensvlees, varkenshaas, zoete paprika, radijs, komkommers, jalapeñopeper, fajita kruiden, limoensap, tortilla, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een bakplaat met opstaande rand in de oven onder de grill; verwarm deze gedurende 5 minuten op de grillstand.
- Meng in een grote kom het varkensvlees met 1 eetlepel olijfolie en 1 theelepel fajitakruiden. Leg het varkensvlees op een hete bakplaat en gril het 5 minuten.
- Voeg ondertussen de paprika, de dikke uienringen, 1 eetlepel olijfolie en de resterende 1 theelepel fajitakruiden toe aan een kom en meng alles goed door elkaar.
- Keer het varkensvlees om en schik de groenten eromheen. Bak het geheel, roer de groenten af en toe om en draai het varkensvlees regelmatig om, tot de groenten gaar en licht aangebrand zijn en een in het midden van het varkensvlees gestoken thermometer 63 °C (145 °F) aangeeft, 5 tot 7 minuten.
- Leg het varkensvlees op een snijplank en laat het 5 minuten rusten. Roerbak de groenten indien nodig verder.
- Doe de dun gesneden rode ui, radijsjes, komkommers, jalapeño en pekel in een kom; breng op smaak met zout en zwarte peper. Voeg de koriander, de resterende eetlepel olijfolie en het limoensap toe en meng alles goed door elkaar.
- Snijd het varkensvlees in plakjes en meng het met paprika en ui. Serveer op tortilla's met komkommersalade en partjes limoen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
