Lichte bladsalade met ossenhaas
Stemmen: 7
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 384, totaal vet 20.4 G., verzadigde vetten G., eiwitten 24.9 G., koolhydraten 28.8 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 384, totaal vet 20.4 G., verzadigde vetten G., eiwitten 24.9 G., koolhydraten 28.8 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Lichte bladsalade met ossenhaas - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Rundvleessalade
- 1 stuk (ongeveer 450 g) ontbeende runderhaas, in plakken van 2,5 cm dik gesneden
- 1 pak (140 g) voorgewassen verse kruiden en salademix (ongeveer 8 cm)
- 1 verse mango, in plakjes gesneden
- 1 kleine rijpe avocado, in plakjes gesneden
- 1/2 eetlepel grof geraspte wortels
- 1/2 kopje in blokjes gesneden rode en/of gele paprika
- 1/2 theelepel grof zeezout
- 2 eetlepels gehakte geroosterde pinda's (optioneel)
- Limoenpartjes
Pindadressing
- 3 eetlepels agavenectar of honing
- 2 eetlepels natuurlijke pindakaas (romig of met gehakte noten)
- 2 eetlepels heet water
- 1 eetlepel sojasaus met weinig zout
- 1 eetlepel rijst- of tafelazijn
- 1 theelepel sesamolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, salade mix, mango, Avocado, wortel, zoete paprika, zeezoutvlokken, Agavenectar, Pindakaas, rijstazijn, sojasaus, limoen, Honing, Pinda
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de biefstukken op het rooster van een grill die is voorverwarmd tot middelhoge temperatuur met hete kolen. Gril ze, afgedekt, gedurende 11-15 minuten (of 13-16 minuten op een voorverwarmde gasgrill tot middelhoge temperatuur) tot ze medium (63°C) tot medium (74°C) gaar zijn, en keer ze af en toe om.
- Meng ondertussen in een middelgrote kom alle ingrediënten voor de dressing tot een gladde massa. Schik de sla op een serveerschaal en leg er vervolgens de mango, avocado, wortels en paprika bovenop.
Snijd de biefstuk in plakjes en breng op smaak met zout. Leg de biefstuk op de salade. Besprenkel met dressing. Bestrooi met pinda's (optioneel). Serveer direct en knijp eventueel wat limoenpartjes over de salade (optioneel).
Categorieën:
Soortgelijke recepten
