Knapperige boerenkoolsalade met walnoten en kaas
Stemmen: 14
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze salade van radicchio en boerenkool van Guy Fieri, aangemaakt met een simpele mix van olijfolie en citroensap en gegarneerd met geurige basilicum, knapperige walnoten en pecorinokaas, is perfect voor elk moment van de dag. snelle snack.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kopjes fijngehakte boerenkool, afgespoeld en zonder stelen
- 2 kopjes fijngehakte radicchio, afgespoeld en ontkernd
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie
- Sap van één citroen en 1 theelepel citroenschil
- 1/2 eetlepel geraspte kaas Pecorino Romano en een beetje om te besprenkelen
- 1/4 kopje gedroogde rozijnen
- 2 eetlepels fijngehakte verse basilicum
- Grof zout en versgemalen zwarte peper
- 1/2 kopje geroosterde walnoten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boerenkool, radicchio, citroen, Pecorino Romano kaas, gedroogde bessen, basilicum, walnoten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de boerenkool en radicchio in een grote glazen kom en meng ze met de olie, het citroensap en de citroenschil. Laat het mengsel ongeveer 2 minuten staan. Voeg de kaas, de rozijnen, de basilicum, de resterende olie, het citroensap en de citroenschil toe. Meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met walnoten voor het serveren en strooi wat kaas over de salade.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
