Een punt salade met blauwe kaas en walnoten.
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 386, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 25 G., vezel 5 G., cholesterol 28 mg, natrium 403 mg, suiker 18 G.
Calorieën 386, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 25 G., vezel 5 G., cholesterol 28 mg, natrium 403 mg, suiker 18 G.
"Ik kook graag klassieke gerechten met een verscheidenheid aan kleuren en texturen voor de feestdagen. Ik besloot cranberries en pittige blauwe kaas aan deze salade toe te voegen, maar ik denk dat de met honing geglaceerde walnoten de echte ster van de show zijn. Het is het beste om de dressing van tevoren te maken en de salade te snijden. Wanneer je klaar bent om te serveren, hoef je alleen nog maar alles op de borden te schikken en ervan te genieten," adviseert Alex Guarnaschelli.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Walnoten met honingglazuur
- 1 theelepel plantaardige olie
- 2 eetlepels honing
- 3/4 kopje walnoothelften
Salade
- 1/3 kopje mayonaise
- 1/4 kopje zure room
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- 140 g verkruimelde blauwe kaas
- 0,5 kopjes gedroogde cranberries
- 2 grote kroppen ijsbergsla, verwijder de buitenste laag bladeren en snijd elke krop in 3 partjes.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ijsbergsla, walnoten, gedroogde cranberries, blauwe kaas, wijnazijn, Honing, zure room, mayonaise
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Geglazuurde walnoten:
Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed een kleine bakplaat met bakpapier. Meng de boter en honing in een kleine kom. Voeg de walnoten toe en meng goed. Verdeel het mengsel over de bakplaat en bak 12-14 minuten, halverwege even omscheppen. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen. - Tanken:
Meng in een kleine kom de mayonaise, zure room, rode wijnazijn en Worcestershire-saus. Zet 6 eetlepels blauwe kaas apart en voeg de rest toe aan de dressing. - Leg elk saladepuntje op een bord. Besprenkel met dressing en bestrooi met de resterende blauwe kaas, cranberry's en gekonfijte walnoten. Serveer direct.
Tanken:
Als de dressing te dik wordt, verdun hem dan met een klein beetje melk.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
