Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

De heldere, zoete smaak en het aroma van dragon maken het een geweldig alternatief voor traditionele basilicum in deze snelle, zelfgemaakte pesto met walnoten en olijfolie. Broodkruimels helpen alle ingrediënten te binden tot een dikke pasta die makkelijk op brood te smeren is.

Ingrediënten:

• 2 eetlepels fijngehakte verse peterselieblaadjes
• 2 eetlepels fijngehakte verse dragonblaadjes
• 4 eetlepels grof gehakte walnoten
• 1 eetlepel paneermeel
• 1/3 kopje olijfolie

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

peterselie, dragon, pestosaus, walnoten

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de peterselie, dragon en walnoten in een vijzel.
Stap 2
• Voeg het broodkruim toe en stamp het fijn met een vijzel tot een pasta ontstaat. Breng op smaak met zout en peper en voeg al roerend geleidelijk de olijfolie toe. Serveer met knapperig brood.

Stemmen: 1