Gegrilde pruimen met pittige walnoot-yoghurtsaus
Stemmen: 2
Tijd: 18 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 226, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 24 G., vezel 2 G., cholesterol 10 mg, natrium 17 mg, suiker 20 G.
Calorieën 226, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 24 G., vezel 2 G., cholesterol 10 mg, natrium 17 mg, suiker 20 G.
Een heerlijk, licht dessert gemaakt met gegrilde pruimen. De pruimen worden gehalveerd, ingesmeerd met honing en gegrild tot ze perfect geroosterd en gekarameliseerd zijn. Serveer ze in kommen, gegarneerd met een heerlijke yoghurtsaus met walnoten, honing en kaneel. De kruidige smaak van de saus wordt perfect aangevuld door de verfrissende citrusnoten van sinaasappel. De saus is gemaakt met dikke, naturel Griekse yoghurt. Een perfect dessert voor een zomerse barbecue.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Vruchten
- 6 pruimen, gehalveerd en ontpit
- 2 theelepels koolzaadolie
- 1 eetlepel honing
- Een snufje gemalen kaneel
- Een snufje fijn geraspte sinaasappelschil
- Pittige yoghurtsaus met walnoten, recept hieronder
Pittige yoghurtsaus met walnoten
- 1 kopje Griekse yoghurt
- 1 eetlepel honing
- 2 eetlepels vers geperst sinaasappelsap
- 1 theelepel geraspte sinaasappelschil
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 kopje fijngehakte geroosterde walnoten
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op hoge temperatuur. Bestrijk de pruimen met olie, besprenkel met 1 eetlepel honing en bestrooi met een snufje kaneel en sinaasappelrasp. Leg de pruimen met de snijkant naar beneden op de grill en gril ze 2 minuten, of tot ze goudbruin en licht gekarameliseerd zijn. Draai ze om en gril ze nog ongeveer 1 minuut tot ze door en door warm zijn. Leg 3 halve pruimen op elk van de vier borden en schep er een paar eetlepels van de gekruide yoghurtsaus met noten op.
Pittige yoghurtsaus met walnoten:
Meng alle ingrediënten in een kleine kom. Dek af en bewaar in de koelkast als je het niet meteen gebruikt.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
