Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Maïskolven smaken het lekkerst in de zomer op een barbecue of houtskoolgrill om een ​​heerlijke rokerige smaak te ontwikkelen. Maar een elektrische grill of grillpan werkt ook prima voor dit recept. Gril de maïs tot er zwarte grillstrepen op zitten (daar komt de echte smaak vandaan!) en serveer met een yoghurtsaus met limoen en jalapeño.

Ingrediënten:

• 1/4 kopje mayonaise
• 1/4 kopje Griekse yoghurt
• 2 theelepels fijngehakte ingelegde jalapeño's
• Geraspte schil en sap van 1 limoen + extra schil voor de garnering
• 4 verse maïskolven, gedopt
• Plantaardige olie

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

maïs, jalapeñopeper, limoenschil, yoghurt

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm een ​​grill of grillpan ongeveer 15 minuten voor op middelhoog vuur. Meng in een kleine kom de mayonaise, yoghurt, jalapeño, limoenschil en limoensap.
Stap 2
• Wrijf de maïs in met plantaardige olie, breng op smaak met zout en zwarte peper en gril tot er aan alle kanten grillstrepen verschijnen, ongeveer 12 minuten. Serveer de maïs warm, besprenkeld met yoghurtsaus en bestrooid met wat limoenschil.

Stemmen: 1