Kipspanakopitaballetjes met pittige augurken en yoghurtsaus
Stemmen: 1
Tijd: 27 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Rachel geeft dit voorgerecht een Griekse twist door spinazie en feta aan het gehakt toe te voegen en de gehaktballetjes te serveren met een pittige Griekse dipsaus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie, plus een beetje extra voor het gehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt en geperst
- 2 pakjes (elk 400 g) diepvries gehakte spinazie (ontdooid)
- 3/4 kopje verkruimelde fetakaas
- 450 g gemalen kip
- 1 eetlepel grillkruiden
- 1,5 kopjes natuurlijke Griekse yoghurt
- 1/3 geschilde en in stukjes gesneden komkommer zonder pitjes
- 3 eetlepels verse dille
- 1/2 citroensap
- 1,5 theelepel, een halve snuf komijn
- 1,5 theelepel, een halve snuf koriander
- Zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: uien, knoflook, spinazie, feta kaas, gehakt kip, yoghurt, komkommers, dille, citroensap, komijn, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 graden.
- Meng in een kom de ui en 3 teentjes knoflook. Knijp de spinazie goed uit om overtollig vocht te verwijderen. Prak de spinazie fijn en voeg deze toe aan de ui en knoflook. Voeg de feta, het gehakt en de grillkruiden toe aan de kom en besprenkel royaal met olijfolie. Meng het gehakt met de groenten en feta en vorm er 18 balletjes van (4 cm). Leg de balletjes op een bakplaat met antiaanbaklaag en bak ze 10-12 minuten, tot ze goudbruin zijn en het vocht helder is.
- Doe de yoghurt, knoflook, komkommer, dille, citroensap, komijn, koriander en een snufje zout in een blender en mix tot een gladde massa. Doe de saus in een serveerschaal. Serveer. kipballetjesSteek er tandenstokjes in en zet de saus ernaast.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
