Spanakopita (Griekse taart met feta en spinazie)
Stemmen: 9
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Spanakopita (Griekse taart met feta en spinazie) - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 pakken (280 g) diepvries gehakte spinazie (ontdooid)
- 40 vellen (1 pak) bevroren filodeeg (een nacht in de koelkast laten ontdooien)
- 1/2 kopje olijfolie
- 1 bosje fijngehakte lente-uitjes (wit en groen gedeelte)
- 2 eetlepels fijngehakte verse dille
- 3 lichtgeklopte eieren (categorie CO)
- 200 g verkruimelde fetakaas
- 1/4 theelepel grof zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 225 g gesmolten boter
- 1/2 kopje paneermeel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: filodeeg, spinazie, feta kaas, groene uien, paneermeel, eieren, dille
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 205 °C.
Verhit olijfolie in een koekenpan en voeg de lente-uitjes toe. Bak ze 5 minuten tot ze zacht zijn. Knijp ondertussen het meeste vocht uit de spinazie en doe deze in een kom. Voeg de lente-uitjes, dille, eieren, feta, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar. - Houd de filodeegvellen onder een vochtige keukendoek. Vouw één vel open. Bestrijk het met gesmolten boter en bestrooi met broodkruimels. Herhaal dit proces: leg een tweede laag deeg op de eerste, bestrijk deze met gesmolten boter en bestrooi met broodkruimels, enzovoort, tot je 10 vellen hebt.
- Leg 3/4 kopje van het spinaziemengsel in een rolvorm langs één rand van het filodeeg. Rol het op. Bestrijk het deegoppervlak met boter en rol de rol uit tot een cirkel van 2,5 cm. Leg de cirkel op een ingevette bakplaat. Herhaal dit totdat al het deeg en de vulling opgebruikt zijn.
Plaats in de oven en bak gedurende 12 minuten, tot de randjes lichtbruin zijn. Serveer warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
