Havermout met spinazie, tomaten en feta

Stemmen: 13

Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 320, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 34 G., vezel 6 G., cholesterol 25 mg, natrium 970 mg, suiker 3 G.

Voeg meer groenten toe aan je ochtendroutine en maak deze hartige havermoutpap in mediterrane stijl. Feta maakt het ongelooflijk romig, bijna als risotto. Spinazie, tomaten en verse kruiden zorgen voor een rijke textuur. Gebruik voor deze pap langzaam gekookte havervlokken om alle voedingsvoordelen van het graan te benutten. Serveer warm of heet, eventueel gegarneerd met plakjes olijven.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2 kopjes havermout
2 theelepels vers geperst citroensap
1/8 theelepel rode pepervlokken (optioneel)
150 g spinazie
1 kopje cherrytomaten, gehalveerd
3/4 kopje verkruimelde feta
2 eetlepels olijfolie
2 theelepels fijngehakte verse dille
2 groene uitjes, in dunne plakjes gesneden
Olijven, in plakjes (optioneel)

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: havervlokken, spinazie, cherrytomaten, feta kaas, rode pepervlokken, olijf, dille

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe in een grote pan 4 kopjes water, citroensap, 1 1/4 theelepel zout, 1/2 theelepel peper en rode pepervlokken en breng aan de kook.
Voeg de havermout, spinazie en tomaten toe, zet het vuur laag en laat het geheel, onder regelmatig roeren, sudderen tot de havermout zacht is en het mengsel dikker wordt, ongeveer 7 minuten. Haal de pan van het vuur en roer de feta, olijfolie en dille erdoor.